Чланица
- Технолошки факултет - Катедра за прехрамбене технологије и индустријске биотехнологије
Предмети
Технолошки факултетБиблиографија
Радови у часописима
Effects of adding different quantities of yeast and chokeberry juice on fermentation of mead
| DOI | 10.2298/CICEQ220325022M |
|---|---|
| Часопис | CHEMICAL INDUSTRY & CHEMICAL ENGINEERING QUARTERLY |
| Година | 2023 |
| Аутори | Маја Милијаш, Драгољуб Цветковић, Александар Савић, Ана Велемир, Љиљана Топалић-Тривуновић и Саша Папуга |
| Волумен | 29 |
| Број | 2 |
| Страница од | 149 |
| Страница до | 160 |
| Веб адреса | http://www.doiserbia.nb.rs/img/doi/1451-9372/2023/1451-93722200022M.pdf |
Mead fermentation parameters: Optimization by response surface methodology
| DOI | 10.21603/2308-4057-2022-1-137-147 |
|---|---|
| Часопис | Foods and Raw Materials |
| Година | 2022 |
| Аутори | Саша Папуга, Игор Пећанац, Маја Милијаш, Александар Савић и Ана Велемир |
| Волумен | 10 |
| Број | 1 |
| Страница од | 137 |
| Страница до | 147 |
| Веб адреса | https://jfrm.ru/en/issues/7477/7471/ |
Influence of blackberry juice addition on mead fermentation and quality
| DOI | https://doi.org/10.21603/2308-4057-2021-1-146-152 |
|---|---|
| Часопис | Foods and Raw Materials |
| Година | 2021 |
| Аутори | Ана Велемир, Александар Савић, Саша Папуга и Маја Милијаш |
| Волумен | 9 |
| Број | 1 |
| Страница од | 146 |
| Страница до | 152 |
| Веб адреса | http://jfrm.ru/en/issues/1803/1845/ |
Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments
| DOI | 10.1007/s13197-020-04762-2 |
|---|---|
| Часопис | JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE |
| Година | 2020 |
| Аутори | Маја Милијаш, Драгољуб Цветковић, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић, Ана Велемир, Саша Папуга и Мирјана Жабић |
| Страница од | 1 |
| Страница до | 12 |
| Веб адреса | https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13197-020-04762-2 |
Радови са скупова
The influence of the addition of various teas on the production of methelgin
| Научни скуп | XIII савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске |
|---|---|
| Година | 2024 |
| Аутори | Маја Милијаш, Nikolina Dragojević, Ana Velemir и Aleksandar Savić |
| Страница од | 72 |
| Страница до | 79 |
Influence of apple juice adition on characterisatics of mint and nettle kombucha beverages
| Научни скуп | XIII савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске |
|---|---|
| Година | 2024 |
| Аутори | Aleksandar Savić, Маја Милијаш, Ana Velemir, Nataša Samardžić и Filip Zorić |
| Страница од | 62 |
| Страница до | 71 |
Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola
| Научни скуп | XI International Conference on Social and Technological development |
|---|---|
| Публикација | Proceedings |
| Година | 2022 |
| Аутори | Александар Савић, Бланка Шкипина, Vanja Jokanović, Đorđe Marinković, Ана Велемир и Маја Милијаш |
| Страница од | 508 |
| Страница до | 513 |
FACTORIAL ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF ENZYME IMMOBILIZATION ON STARCH HYDROLYSIS FOR BIOETHANOL PRODUCTION
| Научни скуп | САВРЕМЕНИ МАТЕРИЈАЛИ |
|---|---|
| Публикација | CONTEMPORARY MATERIALS, Book оf Proсeedings, Book 46(2022) |
| Година | 2021 |
| Аутори | Саша Папуга, Александар Савић, Маја Милијаш и Дамир Дубов |
| Страница од | 317 |
| Страница до | 328 |
Physicochemical properties of honey from the entity of Republic of Srpska (Bosnia and Herzegovina)
| Научни скуп | XI International Scientific Agricultural Symposium "Agrosym 2020" |
|---|---|
| Година | 2020 |
| Аутори | Aлександар Савић, Ана Велемир и Маја Милијаш |
| Страница од | 455 |
| Страница до | 462 |
Intervalne skale za kvantitativnu senzornu ocjenu kvaliteta boje crvenih vina./ Interval scales for quantitative sensory evaluation of red wine colour quality.
| Научни скуп | 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“ |
|---|---|
| Публикација | Zbornik radova, 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“, |
| Година | 2019 |
| Аутори | Маја Милијаш, Славица Грујић и Александар Савић |
| Страница од | 64 |
| Страница до | 72 |
| Веб адреса | https://ks.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2016/05/zbornik-radova-studentski-kongres-2019.pdf |
Утицај корекције појединих параметара разблаженог меда на производњу медовине
| Научни скуп | XI савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске |
|---|---|
| Публикација | Зборник радова |
| Година | 2016 |
| Аутори | Маја Милијаш, Александар Савић, Ана Велемир и Предраг Илић |
| Страница од | 322 |
| Страница до | 330 |
Остали радови
Оптимизација процеса производње медовине уз додатак воћног сока од ароније као производа побољшаних функционалних својстава
| Издавач | Технолошки факултет, Универзитет у Новом Саду |
|---|---|
| Година | 2022 |
| Аутори | Маја Милијаш |
Пројекти
Међународни
Примјена биљних екстраката у развоју јестивих филмова за активно паковање прехрамбених производа
Пројекат има значајан потенцијал да унаприједи своју примјену кроз оквирне програме Европске уније јер се тематски уклапа у кључне ЕУ приоритете као што су одржива производња хране, циркуларна економија, смањење пластичног отпада и развој био-базираних материјала.
| Број пројекта | 0412511 |
|---|---|
| Статус | Активан |
| Тип пројекта | Међународни научноистраживачки - Остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | Перо Саиловић |
| Пројектни тим | доц. др Маја Милијаш доц. др Дарко Бодрожа |
| Финансијер | Министарство цивилних послова БиХ |
| Почетак реализације | 01.01.2026. |
| Завршетак пројекта | 31.12.2027. |
| Вриједност пројекта | 2000.0 БАМ |
Микрокапсулација екстраката љековитих биљака за антимикробну обраду текстила
Микрокапсулација је техника којом се одређене материје облажу полимерним материјалом и на тај начин одвајају од околног медијума. Микрокапсуле су величине од 1-1000 µm, односно у интервалу величина између нанокапсула (1 mm). ..
| Број пројекта | 1251102 |
|---|---|
| Статус | Неактиван |
| Тип пројекта | Међународни научноистраживачки - Остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | Драгана Грујић |
| Пројектни тим | Бранка Ружичић Ђорђе Вујчић, ма проф. др Александар Савић доц. др Маја Милијаш |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој и високо обарзовање Републике Српске |
| Почетак реализације | 01.01.2019. |
| Завршетак пројекта | 13.01.2023. |
| Вриједност пројекта | 2000.0 БАМ |
Остали
Модификација процеса производње медовине од различитих врста меда са подручја Републике Српске у циљу побољшања њених функционалних својстава
Медовина је традиционално пиће са 8-18% (v/v) етанола. Један од најбитнијих корака у производњи медовине је редукција броја микроорганизама у раствору меда...
| Број пројекта | 1251103 |
|---|---|
| Статус | Неактиван |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | Александар Савић |
| Пројектни тим | проф. др Саша Папуга доц. др Маја Милијаш проф. др Перо Саиловић |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој и високо обарзовање Републике Српске |
| Почетак реализације | 01.01.2019. |
| Завршетак пројекта | 12.04.2021. |
| Вриједност пројекта | 15261.0 БАМ |
Производња и карактеризација нових производа од млијека
Будући да су се различите зачинске биљке вијековима користиле за побољшање укуса хране, а поред тога садрже и многа љековита својства, циљ овог пројекта је да се произведу нови производи, различите врсте сирева са додатком одабраних зачина као што су оригано, босиљак, першун, рузмарин и власац, и да се испита квалитет произведених сирева.Будући да су се различите зачинске биљке вијековима користиле за побољшање укуса хране...
| Број пројекта | 1251149 |
|---|---|
| Статус | Неактиван |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | Даница Савановић |
| Пројектни тим | проф. др Александар Савић доц. др Ана Велемир проф. др Љиљана Топалић-Тривуновић доц. др Маја Милијаш Тијана Ђуричић, ма мр Сандра Петковић |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој, високо образовање и информационо друштво |
| Почетак реализације | 01.01.2022. |
| Завршетак пројекта | 18.03.2024. |
| Вриједност пројекта | 20000.0 БАМ |
Развој сензорно прихватљиве мјешавине одабраних зачинских биљака са побољшаним биолошким потенцијалом
Зачини представљају значајну групу прехрамбених производа од великог значаја у свакодневној исхрани човјека као и прехрамбеној индустрији, а који се углавном користе за побољшање сензорних карактеристика хране. Осим тога, чињеница је да зачини испољавају позитивне ефекте на људско здравље, укључујући антидијабетичке, антиканцерогене, хепатопротективне, антиоксидативне и антимикробне активности...
| Број пројекта | 1251182 |
|---|---|
| Статус | Активан |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | Горан Вучић |
| Пројектни тим | проф. др Мирјана Жабић Марина Ракановић Клопић, ма Станиша Латиновић, ма проф. др Божана Оџаковић проф. др Ладислав Василишин доц. др Маја Милијаш |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој и високо обарзовање Републике Српске |
| Почетак реализације | 01.02.2024. |
| Завршетак пројекта | 01.02.2025. |
| Вриједност пројекта | 4571.0 БАМ |
УВ заштита антимикробно обрађеног текстила екстрактима љековитих биљака
На основу постављених хипотеза и циљева пројекта доћи ће се до нових сазнања о утицају врсте антимикробног средства за обраду (водени и алкохолни екстракати љековитих биљака, етерична уља), начина антимикробне обраде (бојење поступком ултразвучног дисерговања, метода исцрпљења купатила и сито штампа) и количине нанесеног средства на текстилни материјал на термофизиолошку удобност спортске одјеће...
| Број пројекта | 1251139 |
|---|---|
| Статус | Неактиван |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | Драгана Грујић |
| Пројектни тим | Ђорђе Вујчић, ма проф. др Младен Станчић доц. др Маја Милијаш проф. др Александар Савић проф. др Немања Кашиковић доц. др Ана Велемир проф. др Бланка Шкипина Весна Ивановић, ма Бранка Ружичић |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој, високо образовање и информационо друштво |
| Почетак реализације | 01.01.2020. |
| Завршетак пројекта | 01.10.2022. |
| Вриједност пројекта | 34000.0 БАМ |
Ултразвучна и микроталасна обрада различитих сировина и отпадака у сврху добијања биоетанола
Циљ овог пројекта је да истражи могућност употребе ултразвука и микротраласа, заједно са израдом математичких модела и оптимизацијом процеса, ради унапрјеђења технологије добијања биоетанола, као алтернативе фосилним горивима. То би, поред економске, имало и значајну...
| Број пројекта | 1251140 |
|---|---|
| Статус | Неактиван |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | Александар Савић |
| Пројектни тим | проф. др Љиљана Топалић-Тривуновић проф. др Саша Папуга доц. др Дарко Бодрожа доц. др Маја Милијаш проф. др Драгана Грујић |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој, високо образовање и информационо друштво |
| Почетак реализације | 01.04.2020. |
| Завршетак пројекта | 28.09.2022. |
| Вриједност пројекта | 26500.0 БАМ |
