Navigation

мр Сандра Петковић

Лаборант/виши лаборант - II-31
Технолошки факултет
051/465-032

Библиографија

Радови у часописима

    Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries

    ЧасописFOOD SCIENCE &TECHNOLOGY-LWT
    Година2015
    АуториSandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Сњежана Мандић, Goran Vučić, Александра Мартиновић, Torunn Thauland Håseth, Ana Velemir, and BjØrg Egelandsdal
    Волумен64
    Број2
    Страна од1217
    Страна до1224
    Веб адресаwww.elsevier.com/locate/lwt

    Promjene hemijskog sastava i mikrobiološki status fermentisanih kobasica tokom zrenja

    ЧасописGlasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Година2011
    АуториСњежана Мандић, Асима Давидовић, Љиљана Топалић-Тривуновић, Branka Topić, Александар Савић, Сњежана Матош, and Сандра Стојковић
    Број5
    Страна од45
    Страна до49

    Opasnosti od mikološke i mikotoksikloške kontaminacije u pogonu za proizvodnju kolača

    ЧасописGlasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Година2009
    АуториСњежана Мандић, Radoslav Grujić, Radomir Radanović, Nikola Marjanović, Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Сандра Стојковић, and Ana Gajić
    Број1
    Страна од167
    Страна до173

    Ispitivanje kvaliteta vlašićkog (Travničkog) sira sa područja opštine Kotor Varoš

    ЧасописBiotechnology in Animal Husbandry
    Година2008
    АуториSandra Stojković, Ognjen Maćej, Сњежана Мандић, LJiljana Topalić-Trivunović, Nina Dobrijević, and Ana Gajić
    Волумен24
    Страна од167
    Страна до176
    Веб адресаwww.istocar.bg.ac.yu

    Izvori mikološke i mikotoksikološke kontaminacije dimljenih suvomesnatih proizvoda

    ЧасописTehnologija mesa
    Година2007
    АуториSnježana Mandić, Radoslav Grujić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Radenko Đurica, and Sandra Stojković
    Волумен48
    Број3-4
    Страна од157
    Страна до162
    Веб адресаwww.inmesbgd.com/files/casopis.html

    Značaj mikološke kontrole u pogonima za proizvodnju mesa i proizvoda od mesa

    ЧасописTehnologija mesa
    Година2007
    АуториСњежана Мандић, Radoslav Grujić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Radenko Đurica, and Сандра Стојковић
    Волумен48
    Број3-4
    Страна од163
    Страна до167
    Веб адресаwww.inmesbgd.com/files/casopis.html

    Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu

    ЧасописGlasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
    Година2003
    АуториСандра Стојковић, Radoslav Grujić, and Goran Vučić
    Волумен44
    Страна од30
    Страна до39

    Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu

    ЧасописGlasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
    Година2003
    АуториСандра Стојковић, Radoslav Grujić, and Goran Vučić
    Волумен44
    Страна од3
    Страна до12

    Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu

    ЧасописАГРОЗНАЊЕ
    Година2003
    АуториСандра Стојковић, Radoslav Grujić, and Goran Vučić
    Волумен2
    Страна од142
    Страна до148

    Физички симптоми које узрокује рад са видеотерминалима

    ЧасописДЕФЕНДОЛОГИЈА
    Година1998
    АуториВасо Бојанић, Сандра Стојковић, Предраг Милетић, Ј. Шетрајчић, and Д. Раковић
    Страна од107
    Страна до110

Радови са скупова

    Dry cured sheep/lamb meat: Norwegian birkenbeiner "Fenalar" compared with sheep Pastrma from Bosnia&Herzegovina and Montenegro

    Научни скуп60th International Congress of Meat Science and Technology
    Година2014
    АуториB. Egelandsdal, Сандра Стојковић, V. Grabež, M. Bjelanović, A. Martinović, E. Pallin, and P. Berg

    Modifikacijatehnologije u funkciji poboljšanja goveđeg pršuta

    Научни скупX savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske
    ПубликацијаZbornik radova
    Година2013
    АуториAmir Ganić, Ivana Radić, Сандра Стојковић, Marina Krvavica, and Davorka Ratković
    Страна од270
    Страна до276

    Contribution to technology and Quality ham of sheep

    Научни скупMeat and meat products-Perspectives of sustainable production
    Година2013
    АуториAmir Ganić, Amir Čaušević, Enver Karahmet, Сандра Стојковић, and Davorka Ratković

    Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese

    Научни скуп22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry - Sarajevo 2011
    ПубликацијаProceedings, Sarajevo, Izmir, 2012.
    Година2011
    АуториСандра Стојковић, Сњежана Мандић, Marta Winiecka, Ана Велемир, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић, and Сњежана Матош
    Страна од373
    Страна до375

    Upravljanje rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji

    Научни скупMeđunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Tara
    ПубликацијаZbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Meso i proizvodi od mesa-Bezbednost, kultura, razvoj, kvalitet života
    Година2011
    АуториСњежана Мандић, Sandra Stojković, and Ana Velemir
    Страна од54
    Страна до55

    Polifosfati u proizvodima od mesa

    Научни скупIX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka
    ПубликацијаZbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka
    Година2010
    АуториSandra Stojković, Сњежана Мандић, Vladana Grabež, Ana Velemir, and Goran Vučić
    Страна од326
    Страна до334

    Neke reproduktivne karakteristike simentalca, redholštajna i norveškog govečeta u Republici Srpskoj

    Научни скупNaučno-stručno savjetovanje agronoma Republike Srpske
    ПубликацијаZbornik sažetaka
    Година2006
    АуториBožo Važić, Milan Krajinović, Dragutin Matarugić, Milanka Drinić, and Сандра Стојковић
    Страна од50
    Страна до51

    Zinc from food and human health

    Научни скупThe 6th XENOBIOTIC METABOLISM AND TOXICITY WORKSHOP OF BALKAN COUNTRIES, Banja Luka
    ПубликацијаScripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35
    Година2004
    АуториSandra Stojković, Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Snježana Pejčić, and Đorđe Marjanović
    Страна од30
    Страна до31

    Prosječan sadržaj cinka u nekim grupama namirnica ispitivanih na području grada Banja Luke

    Научни скупNaučno-stručno savjetovanje agronoma Republike Srpske sa međunarodnim učešćem
    ПубликацијаProgram Sažeci Bilježnica
    Година2004
    АуториСандра Стојковић and Radoslav Grujić
    Страна од139
    Страна до140

    Sadržaj cinka u žitaricama i proizvodima od žitarica na banjalučkom tržištu

    Научни скупV Simpozijum sa međunarodnim učešćem "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
    ПубликацијаZbornik radova
    Година2004
    АуториСандра Стојковић and Radoslav Grujić
    Страна од1
    Страна до11

    Kvalitet i održivost soka zove (Sambucus nigra)

    Научни скупII simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
    ПубликацијаZbornik radova 11, II simpozijum"Savremene tehnologije i privredni razvoj", Leskovac, 1998.
    Година1998
    АуториСњежана Мандић, Radoslav Grujić, Miloš Šolaja, Sandra Petković, and Sandra Stojković
    Страна од21
    Страна до25

    Prilog proučavanju uticaja alkoholizma na način ishrane ljudi

    Научни скупVI Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske
    ПубликацијаZbornik izvoda radova
    Година1998
    АуториMirela Vuklišević, Сандра Стојковић, and Radoslav Grujić

    Principi ishrane

    Научни скуп37. Tehnologijada
    Година1998
    АуториSvetlana Malčić, Radoslav Grujić, and Сандра Стојковић

    Ispitivanje uticaja dodatka sojinih proteina na osobine proizvoda od mesa i povrća

    Научни скупXXXVI Tehnologijada
    Година1997
    АуториDanijela Elez and Сандра Стојковић

    Smanjenje sadržaja jabučne kiseline u toku alkoholne fermentacije šire

    Научни скупXXXV Tehnologijada
    ПубликацијаZbornik izvoda radova
    Година1996
    АуториСандра Стојковић and Olivera Gogić
    Страна одBT-3

Остали радови

    Uticaj cinka na metabolizam čovjeka

    ИздавачTehnološki fakultet Banja Luka
    Година2003
    АуториСандра Стојковић

Књиге

    Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa

    ИздавачTehnološki fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci
    ISBN978-99938-54-46-3
    Година2013
    АуториСњежана Мандић, Горан Вучић, and Сандра Стојковић
    Тип књигепомоћни уџбеник
    Број страна74

Пројекти

Proizvodnja i karakterizacija novih proizvoda od mlijeka

Project Number1251149
СтатусНеактиван
Type of projectNacionalni - ostali
Organizational unitTehnoloski fakultet
Headprof. dr Danica Savanovic
ParticipantsNemanja Jelic
Tijana Djuricic, ma
Jovo Savanovic
Aleksandra Torbica
mr Ana Velemir
doc. dr Maja Milijas
mr Sandra Petkovic
prof. dr Aleksandar Savic
Jovan Banjac
prof. dr Ljiljana Topalic-Trivunovic
Business PartnerMinistarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obrazovanje i informaciono drustvo
Beginning of realization2022-01-01
End of the project2024-03-18
Project value20000.0 БАМ