Navigation

mr Ana Velemir

Stručni saradnik u nastavi - II-19
Tehnološki fakultet
051/465-032

Bibliografija

Radovi u časopisima

    Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments

    DOI 10.1007/s13197-020-04762-2
    Časopis Journal of Food Science and Technology
    Godina 2020
    Autori Maja Stojković, Dragoljub Cvetković, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Saša Papuga, and Mirjana Žabić
    Strana od 1
    Strana do 12
    Veb adresa https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13197-020-04762-2

    Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples

    Časopis Maso International Journal of Food Science and Technology
    Godina 2020
    Autori Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak
    Volumen 1
    Strana od 51
    Strana do 57
    Veb adresa http://www.maso-international.cz/

    Effects of non-meat proteins on the quality of fermented sausages

    DOI 10.21603/2308-4057-2020-2-259-267
    Časopis Foods and Raw Materials
    Godina 2020
    Autori Ana Velemir, Snježana Mandić, Goran Vučić, and Danica Savanović
    Volumen 8
    Broj 2
    Strana od 259
    Strana do 267
    Veb adresa http://jfrm.ru/files/archive/16/Velemir.pdf

    Effect of incorporating blackthorn fruit (Prinus spinosa L.) extract in natural casing on quality of Kranjska sausage

    DOI https://doi.org/10.18485/meattech.2018.59.2.2
    Časopis Meat Technology
    Godina 2018
    Autori Snježana Mandić, Danica Savanović, Ana Velemir, Vesna Kalaba, Jovo Savanović, and Vanja Jokanović
    Volumen 59
    Broj 2
    Strana od 80
    Strana do 90
    Veb adresa http://www.journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology/article/view/115/82

    EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS)

    DOI 10.7251/VETJ1802297M
    Časopis Veterinarski žurnal Republike Srpske
    Godina 2018
    Autori Snježana Mandić, Danica Savanović, Ana Velemir, and Vladimir Marjanović
    Volumen 18
    Broj 2
    Strana od 297
    Strana do 325
    Veb adresa http://virs-vb.com/wp-content/uploads/2019/01/VJRS_2018-2-2S.pdf

    Promjene proteinskih profila u domaćim fermentisanim kobasicama sa dodatkom proteina surutke i soje tokom čuvanja

    Časopis Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Godina 2017
    Autori Ana Velemir, Snježana Mandić, Ivan Samelak, and Zoran Kukrić
    Volumen 13
    Strana od 7
    Strana do 14
    Veb adresa https://glasnik.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2017/12/GHTERS-13-full.pdf

    Uticaj obrade enzimima na antimikrobna svojstva pletenina bojenih ekstraktima lekovitih biljaka

    DOI 10.5937/ZasMat1703283G
    Časopis Zaštita materijala
    Godina 2017
    Autori Dragana Grujić, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Maja Čiča, Mladen Stančić, and Mitja Kolar
    Volumen 58
    Broj 3
    Strana od 283
    Strana do 292

    Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries

    Časopis FOOD SCIENCE &TECHNOLOGY-LWT
    Godina 2015
    Autori Sandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Snježana Mandić, Goran Vučić, Aleksandra Martinović, Torunn Thauland Håseth, Ana Velemir, and BjØrg Egelandsdal
    Volumen 64
    Broj 2
    Strana od 1217
    Strana do 1224
    Veb adresa www.elsevier.com/locate/lwt

    Ispitivanje kvaliteta jabukovog sirćeta na banjalučkom tržištu

    Časopis Technologica Acta
    Godina 2010
    Autori Siniša Đaković, Ana Velemir, Aleksandar Savić, and Asima Davidović
    Volumen 3
    Broj 2
    Strana od 49
    Strana do 55

Radovi sa skupova

    Influence of coagulation conditions on the content of fatty acids in acid-coagulated cheeses.

    Naučni skup International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2020”
    Publikacija Proceedings of the XI International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2020”
    Godina 2020
    Autori Danica Savanović, Ana Velemir, Snježana Mandić, Nevena Ritan, and Jovo Savanović
    Strana od 100
    Strana do 106
    Veb adresa http://agrosym.ues.rs.ba/agrosym/agrosym_2020/BOOK_OF_PROCEEDINGS_2020_FINAL.pdf

    Fermentation of buckwheat honey with the addition of chocolate product AFTER EIGHT

    Naučni skup XII Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Publikacija Zbornik radova
    Godina 2018
    Autori Nikolina Marković, Ana Velemir, and Aleksandar Savić
    Strana od 328
    Strana do 339

    UTICAJ KOREKCIJE NEKIH PARAMETARA NA FERMENTACIJU MEDOVINE UZ PRIMJENU GOMPERTZ MODELA

    Naučni skup XII Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Publikacija Zbornik radova
    Godina 2018
    Autori Zvjezdana Kisin, Saša Papuga, Ana Velemir, and Aleksandar Savić
    Strana od 296
    Strana do 304

    Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples

    Naučni skup IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
    Publikacija Book of Proceedings Agrosym 2018
    Godina 2018
    Autori Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak
    Strana od 2128
    Strana do 2135
    Veb adresa http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

    Chemical composition and antioxidant features of three leafy cultures-broad leaved dock, curled dock and leaf beet

    Naučni skup IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
    Publikacija Book of Preoceedings, Agrosym 2018
    Godina 2018
    Autori Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak
    Strana od 1294
    Strana do 1300
    Veb adresa http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

    Comparison of chemical composition and antioxidant activity between Indian strawberry (Duchesnea indica (Jacks.) Focke) and other species of strawberries

    Naučni skup IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
    Publikacija Book of Proceedings Agrosym 2018
    Godina 2018
    Autori Ladislav Vasilišin, Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ana Velemir, Nataša Lakić, and Ivan Samelak
    Strana od 2114
    Strana do 2120
    Veb adresa http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

    Poređenje kvaliteta voćnih rakija od šljiva i jabuka dobijenih spontanim fermentacijama u cilju njihove standardizacije

    Naučni skup XII Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike SRpske
    Publikacija Zbornik radova
    Godina 2018
    Autori Slobodanka Mihajlović, Ana Velemir, and Aleksandar Savić
    Strana od 305
    Strana do 311

    KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA

    Naučni skup XII SIMPOZIJUM «SAVREMENE TEHNOLOGIJE I PRIVREDNI RAZVOJ»; 12 th SYMPOSIUM «NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT»,
    Publikacija Zbornik radova Proceedings
    Godina 2017
    Autori Goran Vučić, Ana Velemir, and Ladislav Vasilišin
    Strana od 84
    Strana do 91

    THE INFLUENCE OF ANTIMICROBIAL PRINTING ON THERMAL PROPERTIES OF KNITTED FABRICS

    Naučni skup 12th Symposium "Novel Technologies and Economic Development"
    Publikacija Zbornik radova, 12th Symposium "Novel Technologies and Economic Development, Leskovac
    Godina 2017
    Autori Dragana Grujić, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Mladen Stančić, and Branko Neral
    Strana od 131
    Strana do 140

    Kvalitet kiselih krastavaca različitih proizvođača deklarisanih kao "DELIKATES"

    Naučni skup XXII Savetovanje o biotehnologiji
    Publikacija Zbornik radova 2
    Godina 2017
    Autori Goran Vučić, Ana Velemir, and Ladislav Vasilišin
    Strana od 603
    Strana do 610

    Uticaj obrade enzimima na antimikrobna svojstva pletenina bojenih ekstraktima ljekovitih biljaka

    Naučni skup V INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“
    DOI 10.7251/EEMSR1501571G
    Publikacija Proceedings
    Godina 2017
    Autori Dragana Grujić, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Maja Čiča, Mladen Stančić, and Mitja Kolar
    Strana od 571
    Strana do 587

    Uticaj načina pripreme supstrata na fermentaciju vina od jabuke sorte crveni delišes

    Naučni skup V međunarodni kongres „Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji“
    Publikacija Zbornik radova
    Godina 2017
    Autori Aleksandar Savić, Ana Velemir, and Anita Gašić
    Strana od 624
    Strana do 632

    Uticaj korekcije parametara kljuka na kvalitet destilata od jabuke

    Naučni skup V međunarodni kongres „Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji“
    Publikacija Zbornik radova
    Godina 2017
    Autori Aleksandar Savić, Jovan Stojinović, Ana Velemir, and Vesna Kalaba
    Strana od 633
    Strana do 639

    Uticaj korekcije pojedinih parametara razblaženog meda na proizvodnju medovine

    Naučni skup XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Publikacija Zbornik radova
    Godina 2016
    Autori Aleksandar Savić, Ana Velemir, Maja Stojković, and Predrag Ilić
    Strana od 322
    Strana do 330

    Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese

    Naučni skup 22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry - Sarajevo 2011
    Publikacija Proceedings, Sarajevo, Izmir, 2012.
    Godina 2011
    Autori Sandra Stojković, Snježana Mandić, Marta Winiecka, Ana Velemir, Aleksandar Savić, Ljiljana Topalić-Trivunović, and Snježana Matoš
    Strana od 373
    Strana do 375

    Upravljanje rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji

    Naučni skup Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Tara
    Publikacija Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Meso i proizvodi od mesa-Bezbednost, kultura, razvoj, kvalitet života
    Godina 2011
    Autori Snježana Mandić, Sandra Stojković, and Ana Velemir
    Strana od 54
    Strana do 55

    Polifosfati u proizvodima od mesa

    Naučni skup IX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka
    Publikacija Zbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka
    Godina 2010
    Autori Sandra Stojković, Snježana Mandić, Vladana Grabež, Ana Velemir, and Goran Vučić
    Strana od 326
    Strana do 334

Projekti

UV zastita antimikrobno obradjenog tekstila ekstraktima ljekovitih biljaka

Project Number 1251139
Status Aktivan
Type of project Nacionalni - ostali
Organizational unit Tehnoloski fakultet
Head prof. dr Dragana Grujic
Participants prof. dr Aleksandar Savic
Jovana Milanovic
prof. dr Mladen Stancic
Maja Stojkovic, ma
Nermin Bahtic
mr Ana Velemir
prof. dr Nemanja Kasikovic
Dusan Popovic
Branka Ruzicic
Snjezana Stankovic
Branko Neral
Djordje Vujcic, ma
doc. dr Blanka Skipina
Vesna Ivanovic, ma
Mitja Kolar
Goran Popric
Business Partner Ministarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obrazovanje i informaciono drustvo
Beginning of realization 2020-01-01
End of the project 2020-12-31
Project value 34000.0 BAM

„Fizicko-hemijska svojstva, tekstura i isparljive komponente tradicionalno proizvedenog ovcijeg suvog mesa – pastrme“

Project Number 1251129
Status Aktivan
Type of project Nacionalni naucnoistrazivacki
Organizational unit Tehnoloski fakultet
Head prof. dr Snjezana Mandic
Participants prof. dr Goran Vucic
prof. dr Bozo Vazic
mr Ana Velemir
Business Partner Ministarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obrazovanje i informaciono drustvo
Beginning of realization 2014-12-01
End of the project 2016-12-01
Project value 10900.0 BAM

„Uticaj dodatka biljnog ekstrakta na svojstva prirodnog omotaca i odrzivost Domace fermentisane kobasice“

Project Number 1251109
Status Aktivan
Type of project Nacionalni naucnoistrazivacki
Organizational unit Tehnoloski fakultet
Head prof. dr Snjezana Mandic
Participants mr Ana Velemir
doc. dr Danica Savanovic
Jelena Tomic
prof. dr Ljiljana Topalic-Trivunovic
Aleksandra Torbica
mr Natasa Lakic - Karalic
Jovo Savanovic
Nevena Ritan
Business Partner Ministarstvo nauke i tehnologije Republike Srpske
Beginning of realization 2019-06-01
End of the project 2021-06-01
Project value 8960.0 BAM

Mikrokapsulacija i ultrazvucno dispergovanje ekstrakata ljekovitih biljaka za antimikrobnu obradu tekstila

Project Number 1251106
Status Aktivan
Type of project Nacionalni naucnoistrazivacki
Organizational unit Tehnoloski fakultet
Head prof. dr Dragana Grujic
Participants prof. dr Aleksandar Savic
Djordje Vujcic, ma
Nermin Bahtic
Goran Popric
prof. dr Simona Jevsnik
prof. dr Nemanja Kasikovic
Mitja Kolar
Branko Neral
prof. dr Mladen Stancic
Snjezana Stankovic
Branka Ruzicic
mr Ana Velemir
Dusan Popovic
Vesna Ivanovic, ma
prof. dr Svjetlana Janjic
Jovana Milanovic
Ivana Dojcinovic
Maja Katic, ma
Business Partner Ministarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obarzovanje i informaciono drustvo RS
Beginning of realization 2019-04-01
End of the project 2020-04-30
Project value 33400.0 BAM

Knjizevno-umjetnicko djelo i zaostavstina Svetislava Mandica

Project Number 1251603
Status Aktivan
Type of project Nacionalni naucnoistrazivacki
Organizational unit Filoloski fakultet
Head prof. dr Sasa Smulja
Participants prof. dr Ranko Popovic
Nermin Bahtic
mr Ana Velemir
doc. dr Nina Govedar
Vanja Smulja
mr Andreja Maric
Nedeljka Bjelanovic
Business Partner Ministarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obarzovanje i informaciono drustvo RS
Beginning of realization 2019-03-01
End of the project 2021-03-31
Project value 11400.0 BAM