Maja Stojković, ma
viši asistent
Saradnik - II-5
Tehnološki fakultet
| Katedre |
|
|
|---|---|---|
| Uža naučna/umjetnička oblast | Zvanje | Datum izbora u zvanje |
| Biohemijsko inženjerstvo | viši asistent | 28. jun 2018. |
Predmeti
Tehnološki fakultet
| Akademske studije drugog ciklusa | |
|---|---|
| M11014 | Tehnologija fermentisanih pića | Akademske studije prvog ciklusa |
| B13503 | Biohemija I |
| B13521 | Biohemija I |
| B13522 | Mikrobiološka kontrola bioprocesa |
| B13524 | Tehnologija vina |
| B13525 | Tehnologija voćnih vina |
| B13602 | Biohemija II |
| B13604 | Industrijska mikrobiologija |
| B13606a | Projektovanje tehnoloških procesa |
| B13606b | Projektovanje tehnoloških procesa |
| B13607a | Materijalni i energetski bilansi u proizvodnji |
| B13607b | Materijalni i energetski bilansi u proizvodnji |
| B13611 | Enzimatcke metode analize u kontroli namirnica |
| B13622 | Biohemija II |
| B13624 | Industrijska mikrobiologija |
| B14703 | Osnovi biohemijskog inženjerstva |
| B14710 | Tehnologija alkoholnih pića |
| B14711 | Tehnologija skroba i šećera |
| B14723 | Osnove biohemijskog inženjerstva |
| B14727 | Tehnologija skroba i šećera |
| B14733 | Mikroorganizmi i paraziti u hrani |
| B14803 | Mikrobiologija hrane |
| B14809 | Tehnologija piva i vina |
| B14812 | Mikrobiologija hrane |
| B14828 | Tehnologija alkoholnih pića |
| B14829 | Tehnologija slada i piva |
| B14842 | Probiotici i starter kulture |
Bibliografija
Radovi u časopisima
Influence of blackberry juice addition on mead fermentation and quality
| DOI | https://doi.org/10.21603/2308-4057-2021-1-146-152 |
|---|---|
| Časopis | Foods and Raw Materials |
| Godina | 2021 |
| Autori | Ana Velemir, Aleksandar Savić, Saša Papuga i Maja Stojković |
| Volumen | 9 |
| Broj | 1 |
| Strana od | 146 |
| Strana do | 152 |
| Veb adresa | http://jfrm.ru/en/issues/1803/1845/ |
Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments
| DOI | 10.1007/s13197-020-04762-2 |
|---|---|
| Časopis | Journal of Food Science and Technology |
| Godina | 2020 |
| Autori | Maja Stojković, Dragoljub Cvetković, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Saša Papuga i Mirjana Žabić |
| Strana od | 1 |
| Strana do | 12 |
| Veb adresa | https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13197-020-04762-2 |
Radovi sa skupova
Intervalne skale za kvantitativnu senzornu ocjenu kvaliteta boje crvenih vina./ Interval scales for quantitative sensory evaluation of red wine colour quality.
| Naučni skup | 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“ |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova, 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“, |
| Godina | 2019 |
| Autori | Maja Stojković, Slavica Grujić i Aleksandar Savić |
| Strana od | 64 |
| Strana do | 72 |
| Veb adresa | https://ks.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2016/05/zbornik-radova-studentski-kongres-2019.pdf |
Projekti
Ultrazvučna i mikrotalasna obrada različitih sirovina i otpadaka u svrhu dobijanja bioetanola
Cilj ovog projekta je da istraži mogućnost upotrebe ultrazvuka i mikrotralasa, zajedno sa izradom matematičkih modela i optimizacijom procesa, radi unaprjeđenja tehnologije dobijanja bioetanola, kao alternative fosilnim gorivima. To bi, pored ekonomske, imalo i značajnu...
| Broj projekta | 1251140 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Organizaciona jedinica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Aleksandar Savić |
| Projektni tim |
Igor Pečanac Mitja Kolar prof. dr Dragana Grujić Jovana Milanović mr Darko Bodroža Maja Stojković, ma prof. dr Ljiljana Topalić-Trivunović prof. dr Saša Papuga |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo |
| Početak realizacije | 01.04.2020. |
| Završetak projekta | 30.04.2021. |
| Vrijednost projekta | 26500.0 BAM |
UV zaštita antimikrobno obrađenog tekstila ekstraktima ljekovitih biljaka
Na osnovu postavljenih hipoteza i ciljeva projekta doći će se do novih saznanja o uticaju vrste antimikrobnog sredstva za obradu (vodeni i alkoholni ekstrakati ljekovitih biljaka, eterična ulja), načina antimikrobne obrade (bojenje postupkom ultrazvučnog disergovanja, metoda iscrpljenja kupatila i sito štampa) i količine nanesenog sredstva na tekstilni materijal na termofiziološku udobnost sportske odjeće...
| Broj projekta | 1251139 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Organizaciona jedinica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Dragana Grujić |
| Projektni tim |
Đorđe Vujčić, ma prof. dr Nemanja Kašiković Dušan Popović prof. dr Mladen Stančić Vesna Ivanović, ma doc. dr Blanka Škipina Mitja Kolar Snježana Stanković Maja Stojković, ma Branko Neral Jovana Milanović mr Ana Velemir Branka Ružičić Nermin Bahtić Goran Poprić prof. dr Aleksandar Savić |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo |
| Početak realizacije | 01.01.2020. |
| Završetak projekta | 31.12.2020. |
| Vrijednost projekta | 34000.0 BAM |
Mikrokapsulacija ekstrakata ljekovitih biljaka za antimikrobnu obradu tekstila
Mikrokapsulacija je tehnika kojom se određene materije oblažu polimernim materijalom i na taj način odvajaju od okolnog medijuma. Mikrokapsule su veličine od 1-1000 µm, odnosno u intervalu veličina između nanokapsula (1 mm). ..
| Broj projekta | 1251102 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Međunarodni naučnoistraživački - Ostali |
| Organizaciona jedinica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Dragana Grujić |
| Projektni tim |
Đorđe Vujčić, ma prof. dr Aleksandar Savić Maja Stojković, ma Branka Ružičić |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obarzovanje i informaciono društvo RS |
| Početak realizacije | 01.01.2019. |
| Završetak projekta | 31.12.2019. |
| Vrijednost projekta | 2000.0 BAM |
Modifikacija procesa proizvodnje medovine od različitih vrsta meda sa područja Republike Srpske u cilju poboljšanja njenih funkcionalnih svojstava
Medovina je tradicionalno piće sa 8-18% (v/v) etanola. Jedan od najbitnijih koraka u proizvodnji medovine je redukcija broja mikroorganizama u rastvoru meda...
| Broj projekta | 1251103 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Organizaciona jedinica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Aleksandar Savić |
| Projektni tim |
doc. dr Ivan Samelak dr Milenko Blesić Maja Stojković, ma Dragiša Savić doc. mr Pero Sailović Zvjezdana Kisin Aleksandra Ranitović Igor Pečanac Dijana Maletić prof. dr Saša Papuga |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obarzovanje i informaciono društvo RS |
| Početak realizacije | 01.01.2019. |
| Završetak projekta | 01.01.2020. |
| Vrijednost projekta | 15261.0 BAM |