Navigacija

Slavica Grujić
redovni profesor

Nastavnik - II-4
Tehnološki fakultet
Uža naučna/umjetnička oblast Upravljanje i kontrola kvaliteta hrane i pića
Datum izbora u zvanje 6. jul 2015.

Predmeti

Tehnološki fakultet

M11003 Razvoj novih prehrambenih proizvoda i procesa
B14712 Senzorna analiza namirnica
M01001 Metodologija NIR-a
B13605 Osnovi senzorne ocjene namirnica
B14713 Zakonski propisi i kontrola kvaliteta namirnica
B14811b Prehrambeni aditivi
B14811a Prehrambeni aditivi
M11017 Diskriminatorne i deskriptivne metode senzorne analize hrane i pića

Bibliografija

Radovi u časopisima

    Effect of roasting degree on the antioxidant activity of different Arabica coffee quality classes.

    DOI 10.17306/J.AFS.2016.4.39
    Časopis Acta Sci. Pol. Technol. Aliment.,
    Godina 2016
    Autori Božana Odžaković, Natalija Džinić, Zoran Kukrić i Slavica Grujić
    Volumen 15
    Broj 4
    Strana od 409
    Strana do 417
    Veb adresa www.food.actapol.net

    Consumer’s research for new functional bakery product development

    DOI http://dx.doi.org/10.15208/ati.2016.01
    Časopis ATI - Applied Technologies & Innovations
    Godina 2016
    Autori Slavica Grujić i Mirjana Grujčić
    Volumen 12
    Broj 1
    Strana od 1
    Strana do 16
    Veb adresa http://academicpublishingplatforms.com/article.php?journal=ATI&number=19&article=2254

    Sensory and physico-chemical evaluation of commercial coffees consumed in Banja Luka (Bosnia and Herzegovina) – Part 2*

    Časopis AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH
    Godina 2015
    Autori Božana Odžaković, Natalija Džinić, Slavica Grujić, Snežana Kravić i Marija Jokanović
    Volumen 26
    Broj 5
    Strana od 60
    Strana do 63
    Veb adresa http://www.teknoscienze.com/articles/agro-food-industry-hi-tech-sensory-and-physico-chemical-evaluation-of-commercial-coffees.aspx

    Sensory and physico-chemical evaluation of commercial coffees consumed in Banja Luka (Bosnia and Herzegovina) – Part 1

    Časopis Agro FOOD Indusrty Hi Tech
    Godina 2015
    Autori Božana Odžaković, Natalija Džinić, Slavica Grujić, Snežana Kravić i Marija Jokanović
    Volumen 26
    Broj 4
    Strana od 52
    Strana do 55
    Veb adresa http://www.teknoscienze.com/Articles/Agro-FOOD-INDUSTRY-hi-tech-24-.aspx

    Uticaj biljnih vlakana na teksturu i senzorna svojstva funkcionalnih barenih kobasica

    Časopis Savremene tehnologije
    Godina 2014
    Autori Radoslav Grujić, Goran Vučić, Slavica Grujić, Milan Vukić i Božana Odžaković
    Volumen 3
    Broj 1
    Strana od 5
    Strana do 10
    Veb adresa http://www.tf.ni.ac.rs/casopis/sveska3/c1.pdf

    Effect of Antioxidants on the Colour Stability of Fermented Sausage “Sucuk” Type

    DOI 10.7251/QOL1401019S
    Časopis QUALITY OF LIFE
    Godina 2014
    Autori Danica Savanović, Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Jovo Savanović
    Volumen 5
    Broj 1-2
    Strana od 19
    Strana do 32
    Veb adresa http://doisrpska.nub.rs/index.php/qualitiyoflife/article/view/1404/1308

    EFFECT OF ROSEMARY EXTRACT AND GREEN TEA EXTRACT ON COLOUR STABILITY AND QUALITY OF FERMENTED SAUSAGE

    Časopis Electronic Journal of Polish Agricultural Universities EJPAU
    Godina 2014
    Autori Danica Savanović, Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Jovo Savanović
    Volumen 17
    Broj 1
    Strana od 1
    Strana do 21
    Veb adresa http://www.ejpau.media.pl/volume17/issue1/art-04.html

    The Importance of Consumers’ Knowledge About Food Quality, Labeling and Safety in Food Choice

    DOI DOI: 10.5539/jfr.v2n4p57
    Časopis Journal of Food Research
    Godina 2013
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Đorđe Petrović i Jelena Gajić
    Volumen 2
    Broj 5
    Strana od 57
    Strana do 65
    Veb adresa http://www.ccsenet.org/journal/index.php/jfr

    Unapređenje kvaliteta poslovanja u prehrambenoj industriji razvojem novih funkcionalnih proizvoda.

    DOI http://www.fqce.org.rs/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=70&Itemid=109
    Časopis Kvalitet & izvrsnost
    Godina 2013
    Autori Slavica Grujić i Danijel Lukajić
    Volumen 3-4
    Strana od 38
    Strana do 44
    Veb adresa http://www.fqce.org.rs/index.php?option=com_content&view=article&id=169&Itemid=116

    KNOWLEDGE OF FOOD QUALITY AND ADDITIVES AND ITS IMPACT ON FOOD PREFERENCE

    DOI http://www.food.actapol.net/pub/10_2_2013.pdf
    Časopis ACTA Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria - Acta Sci. Pol., Technol. Aliment.
    Godina 2013
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Đorđe Petrović i Jelena Gajić
    Volumen 12
    Broj 2
    Strana od 215
    Strana do 222
    Veb adresa http://www.food.actapol.net/volume12/issue2

    Kvalitet crne kafe koja se priprema i konzumira na tradicionalan način

    DOI 10.7251/JEPMSR1305113D
    Časopis JOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT
    Godina 2013
    Autori Natalija Džinić, Marija Jokanović, Božana Odžaković i Slavica Grujić
    Volumen 5
    Broj 1
    Strana od 113
    Strana do 126
    Veb adresa http://www.journalepm.org/pdf/JOURNAL_OF_ENGINEERING_No_7.pdf

    Knowledge of Employees in Restaurants About the Means and Application of HACCP

    DOI http://qol-au.com/sites/default/files/QOL%20-%20Vol%203%20Issue%203-4%20-%20Slavica%20Grujic.pdf
    Časopis Quality of Life
    Godina 2012
    Autori Slavica Grujić, Husein Keran, Dragan Vujadinović i Mitar Perušić
    Volumen 3
    Broj 3-4
    Strana od 76
    Strana do 87
    Veb adresa http://qol-au.com/node/85

    Changes of Physical Properties of Coffee Beans During Roasting

    DOI DOI: 10.2298/APT1243021J
    Časopis Acta Periodica Technologica
    Godina 2012
    Autori Marija R Jokanović, Natalija R Džinić, Biljana R Cvetković, Slavica Grujić i Božana Odžaković
    Volumen 43
    Strana od 21
    Strana do 31
    Veb adresa http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1450-7188/2012/1450-71881243021J.pdf

    CLASSIFICATION OF HONEYS FROM THREE GEOGRAPHICAL REGIONS BASED ON THEIR QUALITY CONTROL DATA

    DOI http://dx.doi.org/10.7251/qol.v5i1-2.465
    Časopis QUALITY OF LIFE
    Godina 2012
    Autori Slavica Grujić i Jasmin Komić
    Volumen 5
    Broj 1-2
    Strana od 13
    Strana do 26
    Veb adresa http://www.qol-au.com

    Funkcionalni proizvodi od mesa (pregledni rad)

    DOI http://hrcak.srce.hr/file/130090
    Časopis Food in health and disease
    Godina 2012
    Autori Radoslav Grujić, Slavica Grujić i Dragan Vujadinović
    Volumen 1
    Broj 1
    Strana od 44
    Strana do 54

    The Effect of Packing Material on Storage Stability of Sunflower Oil.

    DOI http://qol-au.com/sites/default/files/QOL%20-%20Vol%202%20Issue%203-4_3%20S%20Grujic.pdf
    Časopis QUALITY OF LIFE
    Godina 2011
    Autori Slavica Grujić, Vojislav Aleksić, Milan Vukić i Zoran Petrović
    Volumen 2
    Broj 3-4
    Strana od 75
    Strana do 83
    Veb adresa http://qol-au.com/node/68

    Effect of low and superatmosferic O2 modified atmosphere on the quality of fresh-cut pears.

    DOI http://academicpublishingplatforms.com/article.php?journal=ATI&number=2&article=291
    Časopis Applied Technologies and Innovations
    Godina 2010
    Autori Zora Jandric, Robert Soliva-Fortuny, Gemma Oms-Oliu, Olga Martín-Belloso i Slavica Grujić
    Volumen 2
    Broj 2
    Strana od 29
    Strana do 39
    Veb adresa www.pieb.cz

    Effect of Food Additives on Sensory Characteristics of Thermo-Stable Marmalade

    DOI www.ejpau.media.pl/volume13/issue2/art-11.html
    Časopis Electronic Journal of Polish Agricultural Universities EJPAU
    Godina 2010
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Jelena Poljašević
    Volumen 13
    Broj 2
    Strana od 1
    Strana do 11
    Veb adresa http://www.ejpau.media.pl/volume13/issue2/art-11.html

    Effects of Modified Atmosphere Packaging on Quality and Safety of Fresh Meat.

    DOI http://qol-au.com/sites/default/files/04-S.Grujic.pdf
    Časopis QUALITY OF LIFE
    Godina 2010
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Karmela Kovačić
    Volumen 1
    Broj 3-4
    Strana od 121
    Strana do 133
    Veb adresa http://www.qol-au.com/node/32

    Workers responsibility in food businesses during implementation of food safety system

    DOI http://dx.doi.org/10.15208/ati.2010.6
    Časopis Applied Technologies and Innovations
    Godina 2010
    Autori Radoslav Grujić, Slavica Grujić, Pejo Đurašinović i Pero Pavlović
    Volumen 1
    Broj 1
    Strana od 43
    Strana do 48
    Veb adresa http://academicpublishingplatforms.com/journal.php?journal=ATI

    Satisfaction of the Employed in Food Business and Success of Food Safety Management System Implementation

    DOI http://econpapers.repec.org/RePEc:ags:pdpieb:92357
    Časopis Perspectives of Innovations, Economics & Business
    Godina 2010
    Autori Radoslav Grujić, Slavica Grujić, Pejo Đurašinović i Pero Pavlović
    Volumen 5
    Broj 2
    Strana od 33
    Strana do 36
    Veb adresa www.pieb.cz

    Poboljšanje konzistencije i stabilnosti fino usitnjenih barenih kobasica od svinjskog mesa dodatkom emulgatora i stabilizatora

    Časopis Tehnologija mesa
    Godina 2010
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković i Nikolina Rađenović
    Volumen 51
    Broj 1
    Strana od 60
    Strana do 65
    Veb adresa http://www.inmesbgd.com/files/doc/casopis/radovi/2010_1_8.pdf

    Obuka zaposlenih radnika – preduslov za proizvodnju bezbjedne hrane

    DOI http://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%268903&page=4&sort=8&backurl=%2Fissue.aspx%3Fissue%3D9172
    Časopis Kvalitet & izvrsnost
    Godina 2010
    Autori Radoslav Grujić, Marina Ivanović, Slavica Grujić i Bogoljub Antonić
    Volumen 20
    Broj 11/12
    Strana od 47
    Strana do 53
    Veb adresa http://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%268903&page=4&sort=8&backurl=%2Fissue.aspx%3Fissue%3D9172

    Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa

    Časopis Tehnologija mesa
    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković i Mario Dejanović
    Volumen 50
    Broj 3-4
    Strana od 232
    Strana do 237
    Veb adresa http://www.inmesbgd.com/files/doc/casopis/radovi/2009_3_4_9.pdf

    Unapređenje kvaliteta namirnica rangiranjem senzornih svojstava

    Časopis Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković i Danica Glavaš
    Volumen 2
    Strana od 73
    Strana do 77
    Veb adresa http://glasnik.tfbl.org/brojevi/G_2009_B_2_Glasnik_broj_2-2009.pdf

    Poboljšanje kvaliteta barenih kobasica primjenom deskriptivne senzorne analize.

    Časopis Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković i Danica Glavaš
    Broj 2
    Strana od 67
    Strana do 72
    Veb adresa http://glasnik.tfbl.org/brojevi/G_2009_B_2_Glasnik_broj_2-2009.pdf

    Uticaj odabranih sastojaka i prehrambenih aditiva na poboljšanje senzornih svojstava peciva

    Časopis Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković, Olja Šavija i Dragana Popara
    Broj 1
    Strana od 159
    Strana do 165
    Veb adresa http://glasnik.tfbl.org/brojevi/G_2009_B_1_Casopis_1_jun_09.pdf

    Senzorna analiza kao alat za razvoj novih proizvoda

    Časopis Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković, Božana Vranješ i Dragana Popara
    Broj 1
    Strana od 151
    Strana do 157
    Veb adresa http://glasnik.tfbl.org/brojevi/G_2009_B_1_Casopis_1_jun_09.pdf

    Deskriptivna senzorna analiza kao alat za upravljanje kvalitetom prehrambenih proizvoda

    Časopis Hrana i ishrana
    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Božana Odžaković, Danica Savanović i Vedrana Savanović
    Volumen 50
    Broj 1-2
    Strana od 9
    Strana do 13

    Uticaj primjene različitih količina kuhinjske soli tokom procesa soljenja na senzorna svojstva kvaliteta svinjske pršute

    DOI http://www.inmesbgd.com/files/doc/casopis/radovi/2006_3_4_4.pdf
    Časopis Tehnologija mesa
    Godina 2006
    Autori Bogoljub Antonić, Slavica Grujić, Radomir Radovanović, Milan Baltić i Radoslav Grujić
    Volumen 47
    Broj 3-4
    Strana od 110
    Strana do 114

    Promovisanje kvaliteta meda primjenom sistema upravljanja kvalitetom i zaštitom oznake geografskog porijekla proizvoda

    DOI http://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%264464&page=9&sort=8&stype=0&backurl=%2fissue.aspx%3fissue%3d4464
    Časopis Kvalitet
    Godina 2004
    Autori Slavica Grujić, Miloš Sorak i Radomir Radovanović
    Volumen 14
    Broj 9-10
    Strana od 47
    Strana do 51
    Veb adresa http://www.poslovnapolitika.com/index.php?option=com_content&task=view&id=15&Itemid=56

    Kvalitet i autentičnost prehrambenih proizvoda: Med iz zapadnog dijela Republike Srpske

    Časopis Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
    Godina 2003
    Autori Slavica Grujić, Goran Vučić, Goran Mirjanić i Zoran Gavrić
    Volumen 44
    Strana od 81
    Strana do 106

    Određivanje sadržaja selena, olova, cinka i kadmijuma u mesu različitih riba

    Časopis Tehnologija mesa
    Godina 2000
    Autori Dragan Mikavica, Slavica Grujić, Snježana Mandić, Goran Vučić i Radenko Đurica
    Volumen 41
    Broj 4-6
    Strana od 155
    Strana do 161
    Veb adresa www.inmesbgd.com/files/casopis.html

    Povećanje kvaliteta i plasmana proizvoda preventivnim djelovanjem na uzroke grešaka

    Časopis Kvalitet
    Godina 2000
    Autori Slavica Grujić, Miloš Sorak i Radoslav Grujić
    Broj 11-12
    Strana od 64
    Strana do 67

    Određivanje sadržaja selena i olova u mesu različitih riba

    Časopis Tehnologija mesa
    Godina 2000
    Autori Dragan Mikavica i Slavica Grujić
    Volumen 41
    Broj 1-3
    Strana od 113
    Strana do 113

    Kvalitet proizvoda kao faktor efikasnosti i efektivnosti proizvodnje

    Časopis DIREKTOR
    Godina 1999
    Autori Miloš Sorak i Slavica Grujić
    Volumen 2-3
    Strana od 24
    Strana do 26

    Istraživanje uticaja kvaliteta proizvoda na efikasnost i efektivnost preduzeća

    Časopis TEHNIKA - ORGANIZACIJA RADA
    Godina 1998
    Autori Miloš Sorak, Radoslav Grujić i Slavica Grujić
    Broj 5-6
    Strana od OR1
    Strana do OR4

    Određivanje bitnih svojstava i karakteristika proizvoda u cilju povećanja efikasnosti i efektivnosti proizvodnje

    Časopis Kvalitet
    Godina 1998
    Autori Slavica Grujić, Miloš Sorak i Radoslav Grujić
    Volumen 8
    Broj 11-12
    Strana od 22
    Strana do 25

    Utvrđivanje optimalnog režima sušenja cvijeta zove u industrijskim uslovima

    Časopis Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
    Godina 1997
    Autori Slavica Grujić, Slavica Ćuković i Gordana Kos
    Volumen 39
    Strana od 67
    Strana do 70

    Opasnosti kod upotrebe aditiva u prehrambenoj industriji,

    Časopis Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
    Godina 1997
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Sandra Petković
    Volumen 39
    Strana od 53
    Strana do 58

    Prijedlog kvalitetne ishrane stanovništva u vanrednim uslovima

    Časopis Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
    Godina 1996
    Autori Radoslav Grujić, Slavica Grujić i Todor Vasiljević
    Volumen 38
    Strana od 57
    Strana do 60

    Uticaj limunske kiseline i sorbitola na pH usitnjenog ćurećeg mesa

    Časopis Tehnologija mesa
    Godina 1988
    Autori Radoslav Grujić i Slavica Grujić
    Volumen 29
    Strana od 49
    Strana do 51

Radovi sa skupova

    Prihvatljivost kvaliteta napitka crne kafe ocjenjena metodom rangiranja

    Naučni skup V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”
    DOI 10.7251/EEMSR671O
    Publikacija In proceeding of V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”, At Jahorina, 15-17.03.2017. Bosnia and Herzegovina
    Godina 2017
    Autori Božana Odžaković, Natalija Džinić i Slavica Grujić
    Strana od 671
    Strana do 681

    Bioaktivne komponente i antioksidativna aktivnost Robusta kafe

    Naučni skup V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”
    DOI 10.7251/EEMSR15011293O
    Publikacija In proceeding of V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”, At Jahorina, 15-17.03.2017. Bosnia and Herzegovina
    Godina 2017
    Autori Božana Odžaković, Natalija Džinić, Zoran Kukrić i Slavica Grujić
    Strana od 1293
    Strana do 1307

    Bezbjednost prehrambenih proizvoda – Analiza rizika upotrebe prehrambenih aditiva

    Naučni skup V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”
    DOI 10.7251/EEMSR1501117G
    Publikacija In proceeding of V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”, At Jahorina, 15-17.03.2017. Bosnia and Herzegovina
    Godina 2017
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković i Slađana Ćurguz
    Strana od 117
    Strana do 144

    Ishrana gojaznih osoba i proizvodnja hrane za smanjenje tjelesne mase - izazov za prehrambenu industriju

    Naučni skup V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”
    DOI 10.7251/EEMSR15011617G
    Publikacija In proceeding of V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”, At Jahorina, 15-17.03.2017. Bosnia and Herzegovina
    Godina 2017
    Autori Slavica Grujić i Božana Odžaković
    Strana od 1617
    Strana do 1637

    Promocija specifičnog nutritivnog kvaliteta hrane i deklarisanje nutritivnih izjava.

    Naučni skup XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Publikacija In Proceedings of XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Godina 2016
    Autori Božana Odžaković, Slavica Grujić i Nina Todorović
    Strana od 412
    Strana do 427
    Veb adresa http://savjetovanjetfbl.ekonferencije.com/download.php/?resource=http://ekonferencije.com/conference/downloadConferenceFile/229/11&name=PROCEEDINGS.pdf.

    Razvoj novog proizvoda - voćnog preliva sa sokom narandže.

    Naučni skup XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Publikacija In Proceedings of XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Godina 2016
    Autori Slavica Grujić i Božana Odžaković
    Strana od 428
    Strana do 436
    Veb adresa http://savjetovanjetfbl.ekonferencije.com/download.php/?resource=http://ekonferencije.com/conference/downloadConferenceFile/229/11&name=PROCEEDINGS.pdf.

    Metodologija određivanja parametara kvaliteta novog proizvoda primjenom deskriptivnih i diskriminatornih senzornih testova.

    Naučni skup XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology,
    Publikacija Proceedings of XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology,
    Godina 2016
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković i Slavica Marković
    Strana od 399
    Strana do 406
    Veb adresa http://savjetovanjetfbl.ekonferencije.com/download.php/?resource=http://ekonferencije.com/conference/downloadConferenceFile/229/11&name=PROCEEDINGS.pdf.

    Methodology for new product’s quality parameters determination using descriptive and discriminatory sensory tests.

    Naučni skup XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Publikacija Book of abstracts. XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology, 18-19.11.2016. Teslić, BA,
    Godina 2016
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković i Slavica Marković
    Strana od p
    Strana do 105

    Food products’ specific nutritive quality promotion and nutrition claims labelling.

    Naučni skup XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Publikacija Book of abstracts. XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology, 18-19.11.2016. Teslić, BA,
    Godina 2016
    Autori Božana Odžaković, Slavica Grujić i Nina Todorović
    Strana od p
    Strana do 107

    New product development - Fruit topping with orange juice

    Naučni skup XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Publikacija Book of abstracts. XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology, 18-19.11.2016. Teslić, BA,
    Godina 2016
    Autori Slavica Grujić i Božana Odžaković
    Strana od p
    Strana do 108

    Ispitivanje kvaliteta novog prehrambenog proizvoda - slanih štapića sa makom./ Investigations of the new food product’s quality - Salty sticks with poppy seeds.

    Naučni skup XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Publikacija In Proceedings of XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Godina 2016
    Autori Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Slavica Grujić, Milica Čolović i Danica Savanović
    Strana od 390
    Strana do 398
    Veb adresa http://savjetovanjetfbl.ekonferencije.com/download.php/?resource=http://ekonferencije.com/conference/downloadConferenceFile/229/11&name=PROCEEDINGS.pdf.

    Effect of processing conditions on strawberries sensory quality.

    Naučni skup III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”, University of Novi Sad, Institute of Food Technology
    Publikacija Book of Abstracts, III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”, University of Novi Sad, Institute of Food Technology,
    Godina 2016
    Autori Slavica Grujić i Božana Odžaković
    Strana od p
    Strana do 23

    Influences of different ingredients on quality parameters of ice-cream topping with raspberries

    Naučni skup III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”, University of Novi Sad, Institute of Food Technology
    Publikacija Book of Abstracts, III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”, University of Novi Sad, Institute of Food Technology,
    Godina 2016
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković i Milana Ciganović
    Strana od p
    Strana do 24

    Effect of processing conditions on strawberries sensory quality

    Naučni skup III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”, University of Novi Sad, Institute of Food Technology,
    Publikacija Proceedings of III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”, University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 25-27.10.2016. Novi Sad, Serbia
    Godina 2016
    Autori Slavica Grujić i Božana Odžaković
    Strana od 625
    Strana do 630
    Veb adresa http://foodtech2016.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Food_Kongres_NO_ISP.pdf

    Influences of different ingredients on quality parameters of ice-cream topping with raspberries.

    Naučni skup III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”, University of Novi Sad, Institute of Food Technology,
    Publikacija Proceedings of III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”, University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 25-27.10.2016. Novi Sad, Serbia
    Godina 2016
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković i Milana Ciganović
    Strana od 631
    Strana do 636
    Veb adresa http://foodtech2016.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Food_Kongres_NO_ISP.pdf

    Ispitivanje kvaliteta novog prehrambenog proizvoda - slanih štapića sa makom

    Naučni skup XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska
    Publikacija XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, Proceedings
    Godina 2016
    Autori Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Slavica Grujić, Milica Čolović i Danica Savanović
    Strana od 390
    Strana do 398

    Production of sucuk in industrial conditions.

    Naučni skup IV International Congress “Engineering, environment and materials in processing industry” At Jahorina, 4-6.03.2015. Bosnia and Herzegovina
    DOI 10.7251/EEMSR1501391S
    Publikacija Proceedings of IV International Congress “Engineering, environment and materials in processing industry” At Jahorina, 4-6.03.2015. Bosnia and Herzegovina
    Godina 2015
    Autori Jovo Savanović, Radoslav Grujić, Danica Savanović i Slavica Grujić
    Strana od 391
    Strana do 401

    Sensory analysis as a tool in the new food product development.

    Naučni skup II International Congress Food Technology Quality and Safety,
    Publikacija Abstract book of II International Congress Food Technology Quality and Safety, 28-30.10.2014. Novi Sad, Serbia
    Godina 2014
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković i Milana Ciganović
    Strana od p
    Strana do 170

    Methodology for new product development on the example of gel with specific purpose

    Naučni skup II International Congress Food Technology Quality and Safety,
    Publikacija In Abstract book of II International Congress Food Technology Quality and Safety, 28-30.10.2014. Novi Sad, Serbia
    Godina 2014
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković i Božana Stanković
    Strana od p
    Strana do 169

    Sensory analysis as a tool in the new food product development.

    Naučni skup II International Congress Food Technology Quality and Safety, 28-30.10.2014. Novi Sad, Serbia
    Publikacija Proceedings of II International Congress Food Technology Quality and Safety, 28-30.10.2014. Novi Sad, Serbia
    Godina 2014
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković i Milana Ciganović
    Strana od 325
    Strana do 330

    Methodology for new product development on the example of gel with specific purpose

    Naučni skup II International Congress Food Technology Quality and Safety, 28-30.10.2014. Novi Sad, Serbia
    Publikacija Proceedings of II International Congress Food Technology Quality and Safety, 28-30.10.2014. Novi Sad, Serbia
    Godina 2014
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković i Božana Stanković
    Strana od 319
    Strana do 324

    Investigation of young consumers food label use and preference in nutrition for new food products development.

    Naučni skup 3rd International Conference and Exhibition on Nutrition & Food Sciences, J. Nutr. Food Sci., 2014,
    Publikacija Abstract book of 3rd International Conference and Exhibition on Nutrition & Food Sciences, September 23-25, 2014 Valencia Convention Centre, Spain, J. Nutr. Food Sci., 2014,
    Godina 2014
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Mirjana Grujičić
    Strana od p
    Strana do 136

    Stabilnost vitamina u hrani tokom prerade i skladištenja

    Naučni skup 16. YuCorr, Tara Mountain, Serbia
    Publikacija PROCEEDINGS 16. YuCorr, Tara Mountain, Serbia
    Godina 2014
    Autori Radoslav Grujić, Slavica Grujić, Željka Marjanović - Balaban i Lj. Vasiljević
    Strana od 2
    Strana do 16

    Stabilnost vitamina u hrani tokom prerade i skladištenja,

    Naučni skup YuCorr,
    Publikacija Rad po pozivu: PROCEEDINGS, YuCorr, 27-30.05.2014. Tara Mountain, Serbia,
    Godina 2014
    Autori Radoslav Grujić, Slavica Grujić, Željka Marjanović - Balaban i L. Vasiljević
    Strana od p
    Strana do 3

    Faktori koji utiču na formiranje arome u toku zrenja trajnih kobasica. (Factors influencing aroma formation during dry-fermented sausages ripening).

    Naučni skup The Second Scientific – Professional Conference Jahorina Business Days of: Entrepreneurship, Gastronomy and Tourism, JBD - EGT – 2013. organized by Faculty of Economics University of East Sarajevo, 5-9.03.2013, Jahorina, BA
    Publikacija In Proceedings of The Second Scientific – Professional Conference Jahorina Business Days of: Entrepreneurship, Gastronomy and Tourism, JBD - EGT – 2013. organized by Faculty of Economics University of East Sarajevo, 5-9.03.2013, Jahorina, BA.
    Godina 2013
    Autori Danica Savanović, Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Jovo Savanović
    Strana od 539
    Strana do 550

    Senzorna ocjena kvaliteta i prihvatljivosti napitaka biljnog čaja od lista mente (Mentha piperita L.).

    Naučni skup The Second Scientific – Professional Conference Jahorina Business Days of: Entrepreneurship, Gastronomy and Tourism, JBD - EGT – 2013. organized by Faculty of Economics University of East Sarajevo, 5-9.03.2013, Jahorina, BA
    DOI 10.13140/2.1.4069.9685.
    Publikacija In Proceedings of The Second Scientific – Professional Conference Jahorina Business Days of: Entrepreneurship, Gastronomy and Tourism, JBD - EGT – 2013. organized by Faculty of Economics University of East Sarajevo, 5-9.03.2013, Jahorina, BA
    Godina 2013
    Autori Slavica Grujić, Tatjana Bijelić, Božana Odžaković i Danica Savanović
    Strana od 551
    Strana do 565

    Kvalitet crne kafe koja se priprema i konzumira na tradicionalan način.

    Naučni skup III International Congress: “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”,
    Publikacija Abstract book of III International Congress: “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”, 4-6.03.2013. Jahorina, Bosnia and Herzegovina
    Godina 2013
    Autori Natalija R. Džinić, Marija R Jokanović, Božana Odžaković i Slavica Grujić
    Strana od 263
    Strana do 264

    Užitak konzumiranja napitka kafe.

    Naučni skup The Second Scientific – Professional Conference Jahorina Business Days of: Entrepreneurship, Gastronomy and Tourism, JBD - EGT – 2013. organized by Faculty of Economics University of East Sarajevo, 5-9.03.2013, Jahorina, BA
    Publikacija In Proceedings of The Second Scientific – Professional Conference Jahorina Business Days of: Entrepreneurship, Gastronomy and Tourism, JBD - EGT – 2013. organized by Faculty of Economics University of East Sarajevo, 5-9.03.2013, Jahorina, BA
    Godina 2013
    Autori Božana Odžaković, Slavica Grujić, Natalija R. Džinić i Marija R. Jokanović
    Strana od 583
    Strana do 597

    Fruit Juices Production Impact on the Envitonment – Flow Model.

    Naučni skup 22nd Congress with international participation.
    Publikacija Book of abstracts: 22nd Congress with international participation. 05-09.09.2012. Ohrid, Macedonia.
    Godina 2012
    Autori Slavica Grujić, Kiril Lisichkov i Igor Pandžić
    Strana od p
    Strana do 323

    Environmental and material flow cost accounting in sausage production.

    Naučni skup 2nd International Symposium on Environmental and Material Flow Management “EMFM 2012“, 07-09. June 2012.
    Publikacija 2nd International Symposium on Environmental and Material Flow Management “EMFM 2012“, 07-09. June 2012. Zenica, BA.
    Godina 2012
    Autori Radoslav Grujić, M. Jašić, Slavica Grujić, Danica Savanović i Jovo Savanović
    Strana od 65
    Strana do 70

    Sensory evaluation as tool in quality improvement of boiled chicken sausage.

    Naučni skup 6th Central European Congress on Food, CEFood 2012. 23-26. 05. 2012.
    Publikacija Proceedings. 6th Central European Congress on Food, CEFood 2012. 23-26. 05. 2012. Novi Sad, Serbia
    Godina 2012
    Autori Danica Savanović, Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Jovo Savanović
    Strana od 1207
    Strana do 1212

    Food product development as opportunity for success or survival in the market.

    Naučni skup I6th Central European Congress on Food. CEFood 2012.
    Publikacija In Abstract book of 6th Central European Congress on Food. CEFood 2012. 23-26. 05. 2012. Novi Sad, Serbia
    Godina 2012
    Autori Slavica Grujić i Radoslav Grujić
    Strana od p
    Strana do 457

    Food product development as opportunity for success or survival in the market.

    Naučni skup 6th Central European Congress on Food. CEFood 2012. 23-26. 05. 2012. Novi Sad, Serbia,
    DOI 10.13140/2.1.2352.7206
    Publikacija Proceedings. 6th Central European Congress on Food. CEFood 2012. 23-26. 05. 2012. Novi Sad, Serbia,
    Godina 2012
    Autori Slavica Grujić i Radoslav Grujić
    Strana od 1202
    Strana do 1206

    Razvoj centra za degustaciju u sklopu turističko-rekreacionog centra.

    Naučni skup Prva naučno-stručna konferencija „Razvoj kompetentnih ljudskih resursa za potrebe turizma u zemljama regiona JIE“, Univerzitet u Istočnom Sarajevu, Ekonomski fakultet i Centar za inovativnost i preduzetništvo, Univerzitet u Zenici,
    Publikacija Zbornik radova, Prva naučno-stručna konferencija „Razvoj kompetentnih ljudskih resursa za potrebe turizma u zemljama regiona JIE“, Univerzitet u Istočnom Sarajevu i Univerzitet u Zenici, Jahorina, BiH
    Godina 2012
    Autori Slavica Grujić i Radoslav Grujić
    Strana od 96
    Strana do 108

    Testing of chemical composition of wild berries.

    Naučni skup Third International Scientific Symposium "Agrosym Jahorina 2012".
    Publikacija Book of abstracts: Third International Scientific Symposium "Agrosym Jahorina 2012".
    Godina 2012
    Autori Željka Marjanović - Balaban, Slavica Grujić, Midhat Jašić i Dragan Vujadinović
    Strana od p
    Strana do 41

    Antioksidativni kapacitet bobičastog voća, pregled.

    Naučni skup Peti međunarodni simpozij „Hranom do zdravlja“. Tuzla, BiH
    Publikacija Zbornik sažetaka i radova sa petog međunarodnog simpozija „Hranom do zdravlja“. Tuzla, BiH
    Godina 2012
    Autori Slavica Grujić, Željka Marjanović - Balaban i M. Jašić
    Strana od 47
    Strana do 53

    Testing of chemical composition of wild berries.

    Naučni skup Proceedings of Third International Scientific Symposium "Agrosym Jahorina 2012"
    Publikacija Proceedings of Third International Scientific Symposium "Agrosym Jahorina 2012"
    Godina 2012
    Autori Željka Marjanović - Balaban, Slavica Grujić, M. Jašić i Dragan Vujadinović
    Strana od 154
    Strana do 160

    Consumers’ attitudes towards food additives and food choice.

    Naučni skup 7th International Congress of Food Technologists,
    Publikacija Book of abstracts. 7th International Congress of Food Technologists, 20-23 September 2011, Opatija, Croatia, 93
    Godina 2011
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Đorđe Petrović i Jelena Gajić
    Strana od p
    Strana do 93

    Characterization of Black Locust (Robinia Pseudoacacia) honey from three geographical regions of North-West Bosnia and Herzegovina.

    Naučni skup 7th International Congress of Food Technologists,
    Publikacija Book of abstracts. 7th International Congress of Food Technologists, 20-23 September 2011, Opatija, Croatia
    Godina 2011
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Jovanka Popov-Raljić i Jasmin Komić
    Strana od p
    Strana do 227

    Characterization of Black Locust (Robinia Pseudoacacia) honey from three geographical regions of North-West Bosnia and Herzegovina.

    Naučni skup 7th International Congress of Food Technologists, 20-23 September 2011, Opatija, Croatia.
    DOI 10.13140/2.1.3270.2247
    Publikacija Proceedings. 7th International Congress of Food Technologists, 20-23 September 2011, Opatija, Croatia
    Godina 2011
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Jovanka Popov-Raljić i Jasmin Komić
    Strana od 274
    Strana do 278
    Veb adresa https://www.researchgate.net/profile/Grujic_Slavica/publication/230819083_Characterization_of_Black_Locust_%28Robinia_Pseudoacacia%29_Honey_from_Three_Geographical_Regions_of_North-West_Bosnia_and_Herzegovina/links/0fcfd504f358ef0212000000.pdf?origin=publication_detail

    Primjena sistema za identifikaciju i praćenje voćnih sokova u lancu proizvodnje i snabdjevanja.

    Naučni skup Međunarodni naučni simpozijum agronoma. "Agrosym Jahorina 2011"
    Publikacija Zbornik radova. Međunarodni naučni simpozijum agronoma. "Agrosym Jahorina 2011"
    Godina 2011
    Autori Slavica Grujić, Brane Novaković, Radoslav Grujić i Božana Odžaković
    Strana od 392
    Strana do 399

    Funkcionalni proizvodi od mesa.

    Naučni skup Hranom do zdravlja, Međunarodni seminar pod naslovom: „Dijetetski proizvodi u zdravlju i bolesti“,
    Publikacija Hranom do zdravlja, Zbornik sažetaka i radova sa međunarodnog seminara pod naslovom: „Dijetetski proizvodi u zdravlju i bolesti“, 2011. Tuzla
    Godina 2011
    Autori Radoslav Grujić, Slavica Grujić i Dragan Vujadinović
    Strana od 11
    Strana do 12

    Začinske biljke u dodacima prehrani

    Naučni skup Hranom do zdravlja, Međunarodni seminar: „Dodaci prehrani u zdravlju i bolesti“,
    Publikacija Hranom do zdravlja, Zbornik radova i sažetaka sa međunarodnog seminara: „Dodaci prehrani u zdravlju i bolesti“, 2010. Tuzla
    Godina 2011
    Autori Radoslav Grujić i Slavica Grujić
    Strana od 7
    Strana do 8

    Ocena kvaliteta prehrane i stupnja konzumiranja voća i povrća kod osoba starijih od 45 godina na području Tuzlanskog kantona

    Naučni skup Hranom do zdravlja, Međunarodni seminar pod naslovom: „Dijetetski proizvodi u zdravlju i bolesti“,
    Publikacija Hranom do zdravlja, Zbornik sažetaka i radova sa međunarodnog seminara pod naslovom: „Dijetetski proizvodi u zdravlju i bolesti“, 2011. Tuzla,
    Godina 2011
    Autori Enisa Kovačević, Maida Osmić, Midhat Jašić, Azijada Beganlić, Jasminka Djedović i Slavica Grujić
    Strana od 57
    Strana do 58

    Preroqueste Programs – Condition of the Facilities in Food Industry and Their Impact on Safety of Products.

    Naučni skup 14th International Feed Technology Symposium. 12th International Meat Technology Symposium „NODA 2010“. Novi Sad
    Publikacija Proceedings of 14th International Feed Technology Symposium. 12th International Meat Technology Symposium „NODA 2010“. Novi Sad, October, 2010. 6-14.
    Godina 2010
    Autori Radoslav Grujić, Bogdana Maksić, Đorđe Okanović, Slavica Grujić i Brane Novaković
    Strana od 6
    Strana do 14

    Konzumiranje mesa – prednosti i nedostaci

    Naučni skup I Naučno-stručna konferencija sa međunarodnim učešćem RIZICI I EKO BEZBEDNOST U POSTMODERNOM AMBIJENTU. „Eko-DUNP 2010“
    Publikacija Zbornik radova, Rad po pozivu: I Naučno-stručna konferencija sa međunarodnim učešćem RIZICI I EKO BEZBEDNOST U POSTMODERNOM AMBIJENTU. „Eko-DUNP 2010“, 10-12. Juna 2010.g., Novi Pazar, Republika Srbija,
    Godina 2010
    Autori Radoslav Grujić i Slavica Grujić
    Strana od 33
    Strana do 40

    Characteristics of Deep Groundwater and Efficiency of Installed System for Drinking Water Treatment.

    Naučni skup Fourth International Scientific Conference on Water Observation and Information System for Decision Support, BALWOIS,
    Publikacija In Abstract book of Fourth International Scientific Conference on Water Observation and Information System for Decision Support, BALWOIS, 25-29.05.2010. Ohrid, Republic of Macedonia
    Godina 2010
    Autori Bogoljub Antonić, Slavica Grujić, Ljubica Vujičić, Božana Odžaković i Božana Sovilj
    Strana od p
    Strana do 553

    Uticaj aditiva na formiranje boje u toku zrenja goveđih kobasica

    Naučni skup XXI Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije
    Publikacija Zbornik nerecenziranih radova, XXI Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije, Neum, BiH
    Godina 2010
    Autori Danica Savanović, Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Jovo Savanović
    Strana od 1302
    Strana do 1310

    Need for improvement of knowledge in food business companies

    Naučni skup XXI Congress of Chemists and Technologists of Macedonia (with international participation),
    Publikacija Book of abstracts. XXI Congress of Chemists and Technologists of Macedonia (with international participation), September 23rd – September 26th 2010, Ohrid, Republic of Macedonia
    Godina 2010
    Autori Radoslav Grujić, Marina Ivanović, Slavica Grujić, Bogoljub Antonić i Dragan Vujadinović
    Strana od p
    Strana do 159

    Characteristics of Deep Groundwater and Efficiency of Installed System for Drinking Water Treatment.

    Naučni skup Fourth International Scientific Conference on Water Observation and Information System for Decision Support, BALWOIS. Ohrid, Republic of Macedonia
    Publikacija Proceedings of Fourth International Scientific Conference on Water Observation and Information System for Decision Support, BALWOIS. Ohrid, Republic of Macedonia
    Godina 2010
    Autori Bogoljub Antonić, Slavica Grujić, Ljubica Vujičić, Božana Odžaković i Božana Sovilj
    Strana od 1
    Strana do 9

    Optimizacija senzornih karakteristika pekarskih proizvoda: Uticaj sastojaka i prehrambenih aditiva.

    Naučni skup I Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik, Jahorina,
    Publikacija Knjiga radova I Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik, Jahorina
    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Božana Odžaković, Danica Savanović i Dragana Popara
    Strana od 406
    Strana do 409

    Senzorni kvalitet štrudle sa orasima: Definisanje deskriptora.

    Naučni skup I Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik, Jahorina,
    Publikacija Knjiga radova I Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik, Jahorina
    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković, Radoslav Grujić, Danica Savanović i Tatjana Kojadinović
    Strana od 402
    Strana do 405

    Uticaj prehrambenih aditiva na formiranje i stabilnost boje barenih kobasica

    Naučni skup VIII Simpozijum „Savremene tehnologije i privredni razvoj“, Leskovac, Srbija
    Publikacija Zbornik radova VIII Simpozijum „Savremene tehnologije i privredni razvoj“, Leskovac, Srbija
    Godina 2009
    Autori Radoslav Grujić, Slavica Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković i Nikolina Rađenović
    Strana od 28
    Strana do 35

    Karakteristike kvaliteta livadskog meda iz Republike Srpske (Bosna i Hercegovina).

    Naučni skup VIII Simpozijum „Savremene tehnologije i privredni razvoj“, Leskovac,
    Publikacija Zbornik radova
    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić, Snežana Dragić i Danica Savanović
    Strana od 10
    Strana do 18

    Upotreba prehrambenih boja u izradi prehrambenih proizvoda - koristi i rizici.

    Naučni skup I Naučna konferencija sa međunarodnim učešćem, Ekološka bezbjednost u postmodernom ambijentu.
    Publikacija I Naučna konferencija sa međunarodnim učešćem, Ekološka bezbjednost u postmodernom ambijentu. Knjiga I Radovi po pozivu - Plenarna predavanja. Banja Luka, BiH
    Godina 2009
    Autori Radoslav Grujić, Božana Odžaković i Slavica Grujić
    Strana od 77
    Strana do 81

    Razvoj i implementacija VLE nastavnog modela na univerzitetima u Bosni i Hercegovini

    Naučni skup I naučno-stručni skup Informacione tehnologije za e-obrazovanje, Panevropski univerzitet Apeiron, Banja Luka
    Publikacija Zbornik radova I naučno-stručni skup Informacione tehnologije za e-obrazovanje, Panevropski univerzitet Apeiron, Banja Luka, Knjiga br 10
    Godina 2009
    Autori Radoslav Grujić, I. Pena, Nusreta Džonlagić, E. Lenihan, Slavica Grujić, Dalibor Drljača i Đorđe Markez
    Strana od 37
    Strana do 45

    Virtualna učionica - mjesto na kojem se odvija proces učenja.

    Naučni skup I naučno-stručni skup Informacione tehnologije za e-obrazovanje, Panevropski univerzitet Apeiron, Banja Luka,
    Publikacija Zbornik radova I naučno-stručni skup Informacione tehnologije za e-obrazovanje, Panevropski univerzitet Apeiron, Banja Luka, Knjiga br 10
    Godina 2009
    Autori Radoslav Grujić, J. Arantegui, I. Pena, N. Magan, Slavica Grujić, Mile Blesić, Celia Manaia, M. Jašić i Igor Pandžić
    Strana od 95
    Strana do 102

    Derivati ksantina u hrani

    Naučni skup III savjetovanja o proizvodnji i preradi hrane sa međunarodnim učešćem „agroTECH“
    Publikacija Zbornik radova III savjetovanja o proizvodnji i preradi hrane sa međunarodnim učešćem „agroTECH“ Gradačac, 21.08.2008. Tuzla, Bosna i Hercegovina,
    Godina 2008
    Autori Midhat Jašić, Lejla Begić, Zlata Mujagić, Slavica Grujić, D. Alihodžić i Jasmina Aliman
    Strana od 65
    Strana do 66

    Inhibitori metaboličkih enzima u hrani

    Naučni skup III savjetovanje o proizvodnji i preradi hrane sa međunarodnim učešćem „agroTECH“
    Publikacija Zbornik radova III savjetovanja o proizvodnji i preradi hrane sa međunarodnim učešćem „agroTECH“ Gradačac, 21.08.2008. Tuzla, Bosna i Hercegovina,
    Godina 2008
    Autori Midhat Jašić, Lejla Begić, Zlata Mujagić, Slavica Grujić, D. Alihodžić i Jasmina Aliman
    Strana od 61
    Strana do 62

    Fizičko-hemijska i senzorna svojstva livadskog meda proizvedenog u Bosni i Hercegovini

    Naučni skup Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“,
    Publikacija Zbornik apstrakta, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, 25-28.06.2008. Banja Luka, Bosna i Hercegovina
    Godina 2008
    Autori Snežana Dragić i Slavica Grujić
    Strana od p
    Strana do 111

    Definisanje karakteristika kvaliteta kolača primenom deskriptivne metode senzorne analize.

    Naučni skup Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“
    Publikacija Zbornik apstrakta, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“ 25-28.06.2008. Banja Luka, BiH,
    Godina 2008
    Autori Vedrana Savanović, Slavica Grujić i Božana Odžaković
    Strana od 287
    Strana do 288

    Poboljšanje kvaliteta štrudle sa orasima upotrebom odabranih sastojaka i prehrambenih aditiva

    Naučni skup Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“
    Publikacija Zbornik apstrakta, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, 25-28.06.2008. Banja Luka, BiH
    Godina 2008
    Autori Tatjana Kojadinović, Slavica Grujić i Božana Odžaković
    Strana od 179
    Strana do 181

    Kontrola tehnološkog procesa proizvodnje kroasana u poluindustrijskim uslovima.

    Naučni skup Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“
    Publikacija Zbornik apstrakta, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, 25-28.06.2008. Banja Luka, Bosna i Hercegovina
    Godina 2008
    Autori Božana Odžaković, Slavica Grujić i Dragana Popara
    Strana od 241
    Strana do 242

    Senzorna ocena kvaliteta meda primenom kvantitativne deskriptivne analize.

    Naučni skup Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“,
    Publikacija Zbornik apstrakta, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, 25-28.06.2008. Banja Luka, Bosna i Hercegovina
    Godina 2008
    Autori Slavica Grujić
    Strana od 100
    Strana do 101

    Effects of Food Additives on Croissant Sensory Quality Improvement.

    Naučni skup 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Cavtat, Croatia,
    Publikacija Proceedings 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Cavtat, Croatia, 2:59-66.
    Godina 2008
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković, Midhat Jašić i S. Blagojević
    Strana od 59
    Strana do 66

    Fizičko-hemijska i senzorna svojstva livadskog meda proizvedenog u Bosni i Hercegovini

    Naučni skup Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“
    Publikacija Zbornik apstrakta
    Godina 2008
    Autori Snežana Dragić, Slavica Grujić i Danica Savanović
    Strana od 111

    Deskriptivna senzorna analiza fino usitnjenih kobasica sa svinjskim mesom tipa „Parizer“.

    Naučni skup Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“
    Publikacija Zbornik radova, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina, 2:
    Godina 2008
    Autori Slavica Grujić i Danica Savanović
    Strana od 142
    Strana do 147

    Definisanje karakteristika kvaliteta hljeba primjenom senzornih metoda analize.

    Naučni skup Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“
    DOI 10.13140/2.1.4947.7925
    Publikacija Zbornik radova, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina, 2:
    Godina 2008
    Autori Slavica Grujić i Danica Savanović
    Strana od 137
    Strana do 141

    Effects of Food Additives on Croissant Sensory Quality Improvement.

    Naučni skup 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,
    Publikacija Book of Abstracts, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Cavtat, Croatia,
    Godina 2008
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković, Midhat Jašić i S. Blagojević
    Strana od p
    Strana do 155

    Derivati ksantina u hrani

    Naučni skup III savjetovanja o proizvodnji i preradi hrane „agroTECH“ Gradačac, Tuzla, Bosna i Hercegovina
    Publikacija Zbornik radova III savjetovanja o proizvodnji i preradi hrane „agroTECH“ Gradačac, Tuzla, Bosna i Hercegovina
    Godina 2008
    Autori Midhat Jašić, Lejla Begić, Zlata Mujagić, Slavica Grujić, D. Alihodžić i Jasmina Aliman
    Strana od 185
    Strana do 191

    Inhibitori metaboličkih enzima u hrani.

    Naučni skup III savjetovanja o proizvodnji i preradi hrane „agroTECH“ Gradačac, Tuzla, Bosna i Hercegovina,
    Publikacija Zbornik radova III savjetovanja o proizvodnji i preradi hrane „agroTECH“ Gradačac, Tuzla, Bosna i Hercegovina
    Godina 2008
    Autori Midhat Jašić, Lejla Begić, Zlata Mujagić, Slavica Grujić, D. Alihodžić i Jasmina Aliman
    Strana od 174
    Strana do 179

    Utjecaj vrste i koncentracije aditiva na senzorna svojstva voćnog želea.

    Naučni skup 36. Međunarodnog simpozija iz područja mehanizacije poljoprivrede, 2008. Opatija, Hrvatska,
    Publikacija 36. Međunarodnog simpozija iz područja mehanizacije poljoprivrede, 2008. Opatija, Hrvatska, 431-440.
    Godina 2008
    Autori Slavica Grujić, Karmela Plavšić, Midhat Jašić i S. Blagojević
    Strana od 431
    Strana do 440

    Senzorna ocjena kvaliteta meda primjenom kvantitativne deskriptivne analize.

    Naučni skup Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina
    DOI 10.13140/2.1.1802.0646
    Publikacija Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina, 1:163-166
    Godina 2008
    Autori Slavica Grujić
    Strana od 163
    Strana do 166

    Kontrola tehnološkog procesa proizvodnje kroasana u poluindustrijskim uslovima.

    Naučni skup Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina,
    Publikacija Zbornik radova, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina, 2:51-55.
    Godina 2008
    Autori Božana Odžaković, Slavica Grujić i Dragana Popara
    Strana od 51
    Strana do 55

    Pregled metoda za određivanje geografskog porijekla i autentičnosti meda,

    Naučni skup XV Naučno savetovanje sa međunarodnim učešćem, Proizvodnja i promocija meda i pčela, Beograd
    Publikacija Zbornik plenarnih i naučnih radova, XV Naučno savetovanje sa međunarodnim učešćem, Proizvodnja i promocija meda i pčela, 10-11.02.2007. Beograd
    Godina 2007
    Autori Slavica Grujić i Jovanka Popov-Raljić
    Strana od 123
    Strana do 128.

    Opšti zahtevi, termini i metodologija senzornog vrednovanja konzistencije meda, Zbornik plenarnih i naučnih radova,

    Naučni skup XV Naučno savetovanje sa međunarodnim učešćem, Proizvodnja i promocija meda i pčela, Beograd,
    Publikacija Zbornik plenarnih i naučnih radova, XV Naučno savetovanje sa međunarodnim učešćem, Proizvodnja i promocija meda i pčela, 10-11.02.2007, Beograd
    Godina 2007
    Autori Jovanka Popov-Raljić, Slavica Grujić, Višnja Sikimić, Jovanka Laličić i Radmila Gorjanović
    Strana od 117
    Strana do 122

    Razvoj i primjena referentne skale za senzornu ocjenu kvaliteta voćnog želea.

    Naučni skup I međunarodni kongres TEHNOLOGIJA, KVALITET I BEZBEDNOST HRANE. I simpozijum BIOTEHNOLOGIJA I MIKROBIOLOGIJA HRANE. Novi Sad, Srbija
    DOI 10.13140/2.1.2719.5689
    Publikacija Zbornik radova, I međunarodni kongres TEHNOLOGIJA, KVALITET I BEZBEDNOST HRANE. I simpozijum BIOTEHNOLOGIJA I MIKROBIOLOGIJA HRANE. Novi Sad, Srbija, 236-242.
    Godina 2007
    Autori Slavica Grujić, Karmela Plavšić i Danica Savanović
    Veb adresa https://www.researchgate.net/publication/231057321_DEVELOPMENT_AND_APPLICATION_REFERENCE_SCALES_FOR_FRUIT_JELLY_SENSORY_QUALITY_EVALUATION

    Discriminating Geographical Origin of Honeys from Bosnia and Herzegovina Based on their Quality Control Data Statistical Analysis

    Naučni skup 3rd Slovenian Congress on Food and Nutrition: “FOOD PROCESSING-INNOVATION-NUTRITION-HEALTHY CONSUMERS”,
    Publikacija Book of Abstracts, 3rd Slovenian Congress on Food and Nutrition: “FOOD PROCESSING-INNOVATION-NUTRITION-HEALTHY CONSUMERS”, Radenci, Ljubljana, Slovenia,
    Godina 2007
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Jasmin Komić
    Strana od p
    Strana do 55

    Influence of Food Additives on Sensory Characteristics of Thermo-resistant Marmalade.

    Naučni skup 3rd Slovenian Congress on Food and Nutrition: “FOOD PROCESSING-INNOVATION-NUTRITION-HEALTHY CONSUMERS”,
    Publikacija Book of Abstracts, 3rd Slovenian Congress on Food and Nutrition: “FOOD PROCESSING-INNOVATION-NUTRITION-HEALTHY CONSUMERS”, Radenci, Ljubljana, Slovenia,
    Godina 2007
    Autori Slavica Grujić, Radoslav Grujić i Jelena Poljašević
    Strana od p
    Strana do 24

    Application of Sensory Evaluation in the Croissant Quality Assurance

    Naučni skup Proceedings. I International Congress Food Technology, Quality and Safety, XVI Symposium Cereal-Bread and Confectionery Products, Novi Sad, Serbia,
    Publikacija Proceedings. I International Congress Food Technology, Quality and Safety, XVI Symposium Cereal-Bread and Confectionery Products, Novi Sad, Serbia
    Godina 2007
    Autori Slavica Grujić, Božana Odžaković i Dragana Popara
    Strana od 61
    Strana do 68

    Effect of low and superatmosferic O2 modified atmosphere on concentration of gases during storage of fresh-cut pears

    Naučni skup Students Scientific and Expert Conference within the ZEPS Intermetal Fair 2007. Zenica, Bosnia and Herzegovina
    Publikacija Proceedings Students Scientific and Expert Conference within the ZEPS Intermetal Fair 2007. Zenica, Bosnia and Herzegovina
    Godina 2007
    Autori Zora Jandrić, R. C. Soliva Fortuny, G. Oms Oliu, Olga Martin Belloso i Slavica Grujić
    Strana od 6
    Strana do 13

    Osnovni hemijski sastav mesa fazana.

    Naučni skup Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”,
    Publikacija Zbornik apstrakta, Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, 08-11.06.2006. Banja Luka, BiH,
    Godina 2006
    Autori Željka Marjanović - Balaban, Predrag Miletić i Slavica Grujić
    Strana od 205
    Strana do 206

    Definisanje karakteristika kvaliteta crnog vina ˝Vranac˝ proizvedenog u regionu Banje Luke.

    Naučni skup Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”,
    Publikacija Zbornik apstrakta, Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, 08-11.06.2006. Banja Luka, BiH
    Godina 2006
    Autori Slavica Grujić, Goran Vučić i Nebojša Milovanović
    Strana od 95
    Strana do 97

    Kvalitet i bezbednost kolača u toku skladištenja.

    Naučni skup Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”,
    Publikacija Zbornik apstrakta, Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, 08-11.06.2006. Banja Luka, BiH,
    Godina 2006
    Autori Slavica Grujić, Mirjana Ratkovac i Dragana Popara
    Strana od 93
    Strana do 95

    Kvalitet i bezbjednost kolača u toku skladištenja,

    Naučni skup Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, Banja Luka, BiH,
    Publikacija Zbornik radova Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, Banja Luka, BiH, 362-368.
    Godina 2006
    Autori Slavica Grujić, Mirjana Ratkovac i Dragana Popara

    Osnovni hemijski sastav mesa fazana.

    Naučni skup Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, Banja Luka, BiH,
    Publikacija Zbornik radova Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, Banja Luka, BiH,
    Godina 2006
    Autori Željka Marjanović-Balaban, Predrag Miletić i Slavica Grujić
    Strana od 329
    Strana do 334

    Predlog metoda za indirektno određivanje boje prema CIE Lab sistemu.

    Naučni skup Međunarodno 53. savetovanje industrije mesa – Novi integralni pristupi bezbednosti mesa i proizvoda od mesa,
    Publikacija Međunarodno 53. savetovanje industrije mesa, Vrnjačka Banja, Jun 13-15, 2005., Zbornik kratkih sadržaja – Novi integralni pristupi bezbednosti mesa i proizvoda od mesa,
    Godina 2005
    Autori Slavica Grujić, Željka Marjanović - Balaban i Radoslav Grujić
    Strana od 42
    Strana do 43

    Uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi na senzorni kvalitet kolača

    Naučni skup VI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj”, Leskovac, SiCG
    Publikacija Zbornik radova, VI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj”, Leskovac, SiCG
    Godina 2005
    Autori Slavica Grujić, Miloš Šolaja i Danica Savanović
    Strana od 116
    Strana do 125

    Informing Consumers

    Naučni skup Final TEMPUS Seminar (Editors: Grujić R., Sanchis V.), Banja Luka
    Publikacija Proceedings of Final TEMPUS Seminar (Editors: Grujić R., Sanchis V.), Banja Luka,
    Godina 2005
    Autori Slavica Grujić
    Strana od 95
    Strana do 104

    Uticaj informisanja potrošača o sastavu hrane koju konzumiraju na njihovo zdravstveno stanje.

    Naučni skup I Kongres o hiperlipoproteinemijama Srbije i Crne Gore sa međunarodnim učešćem,
    Publikacija Zbornik sažetaka I Kongresa o hiperlipoproteinemijama Srbije i Crne Gore sa međunarodnim učešćem, 15-17 septembar 2004. Novi Sad
    Godina 2004
    Autori Slavica Grujić i Radoslav Grujić
    Strana od p
    Strana do 177

    Analiza nivoa znanja potrošača u Republici Srpskoj o uticaju ishrane na gojaznost.

    Naučni skup I Kongres o hiperlipoproteinemijama Srbije i Crne Gore sa međunarodnim učešćem,
    Publikacija Zbornik sažetaka I Kongresa o hiperlipoproteinemijama Srbije i Crne Gore sa međunarodnim učešćem, 15-17 septembar 2004. Novi Sad,
    Godina 2004
    Autori Radoslav Grujić, Nataša Marčeta - Kamenko, Slavica Grujić i Jasmin Komić
    Strana od p
    Strana do 175

    Average satisfaction of daily needs for mineral substances by consuming meat and meat products,

    Naučni skup The 6th XENOBIOTIC METABOLISM AND TOXICITY WORKSHOP OF BALKAN COUNTRIES
    Publikacija Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35
    Godina 2004
    Autori Snježana Mandić, Slavica Grujić i Goran Vučić
    Strana od 30
    Strana do 31

    Od kvalitetne sirovine do bezbjednih namirnica primenom QM sistema.

    Naučni skup Savjetovanje “Proizvodnja hrane u uslovima otvorenog tržišta”, Poljoprivredni fakultet Banja Luka
    Publikacija Zbornik izvoda radova. Savjetovanje “Proizvodnja hrane u uslovima otvorenog tržišta” Teslić, Poljoprivredni fakultet Banja Luka
    Godina 2004
    Autori Radoslav Grujić, Miloš Sorak i Slavica Grujić
    Strana od 42
    Strana do 43

    The Impact of Geographical Origin of Honey to its Physical and Chemical Characteristics

    Naučni skup 2. CONGRESO ESPANOL DR INGENIERIA DE ALIMENTOS, Processing SESION DE PROPIEDADES FICIAS
    Publikacija Proceedings of 2. CONGRESO ESPANOL DR INGENIERIA DE ALIMENTOS, Processing SESION DE PROPIEDADES FICIAS, Universitat de Lleida, España Sept. 2002, PF-43
    Godina 2002
    Autori Slavica Grujić, E. Fons-Sole i Goran Vučić
    Strana od PF-43

    Uticaj geografskog porekla na boju meda.

    Naučni skup 10. Jugoslovenskog kongresa o ishrani,
    Publikacija Izvodi radova 10. Jugoslovenskog kongresa o ishrani, Beograd
    Godina 2002
    Autori Slavica Grujić i Jovanka Popov-Raljić
    Strana od p
    Strana do 78

    Analiza kvaliteta raznih vrsta meda banjalučkog regiona

    Naučni skup Savjetovanje agronoma Republike Srpske,
    Publikacija Zbornik izvoda radova. Savjetovanje agronoma Republike Srpske, Banja Luka,
    Godina 1996
    Autori Todor Vasiljević, Radoslav Grujić i Slavica Grujić
    Strana od p
    Strana do 174

    Proteinski i visokoproteinski hljeb

    Naučni skup III Savjetovanje hemičara i tehnologa BiH
    Publikacija Zbornik izvoda radova. III Savjetovanje hemičara i tehnologa BiH, Banja Luka, 27-28. oktobra 1988
    Godina 1988
    Autori Nedžad Mulalić, Radoslav Grujić i Slavica Grujić
    Strana od 158
    Strana do 159

    Promene hemijskih i fizičko-hemijskih svojstava polutrajnih kobasica izrađenih uz dodatak proteinskih preparata domaćeg porekla u toku desetodnevnog skladištenja.

    Naučni skup III Savjetovanje hemičara i tehnologa, BiH,
    Publikacija Zbornik izvoda radova. III Savjetovanje hemičara i tehnologa, BiH, Banja Luka, 27-28. oktobar 1988,
    Godina 1988
    Autori Radoslav Grujić, Ljiljana Petrović, Nedžad Mulalić, Slavica Grujić i Janja Bakić
    Strana od 162
    Strana do 163

Ostali radovi

    REALIZOVAN NACIONALNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU, Projekt pod nazivom „Uticaj primjene atmosferske plazme na trajnost i tehnološka svojstva prehrambenih proizvoda“,

    Godina 2015
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN NACIONALNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU RUKOVODIOCA PROJEKTA, Projekt pod nazivom „Razvoj novih proizvoda za potrebe prehrambene industrije u Republici Srpskoj“,

    Godina 2014
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU, Projekt pod nazivom „CONNECT4ACTION (C4A) - Strategies for improving communication between social and consumer scientists, food technology developers and consumers”

    Godina 2014
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU, Projekt pod nazivom „CAPINFOOD project“ - Improving the enabling environment and public awareness for innovation in the South‐ East‐European food sector through transnational collaboration,

    Godina 2014
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU, Projekt TEMPUS 158989-Tempus-1-2009-1-BE- Tempus-JPHES „Creation of University – Enterprise Cooperation Networks for Education on Sustainable Technologies“

    Godina 2013
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN NACIONALNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU RUKOVODIOCA PROJEKTA, Projekt pod nazivom „Uticaj prirodnih antioksidanasa na formiranje i stabilnost boje trajnih kobasica“,

    Godina 2011
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU RUKOVODIOCA PROJEKTA, Lokarni koordinator projekta Building the European Food Science Education in B&H, CD_JEP-40035-2005(BA),

    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU RUKOVODIOCA PROJEKTA,

    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU RUKOVODIOCA PROJEKTA,

    Godina 2008
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU, Projekat Tempus PHARE UM_JEP 18084 European Tools for e-learning and Technology Transfer in Food Technology (ETT FOOD)

    Godina 2007
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU RUKOVODIOCA PROJEKTA,

    Godina 2006
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 2006
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 2005
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN NACIONALNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 2005
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN NACIONALNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 2005
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN NACIONALNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 2005
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 2004
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 2004
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN NACIONALNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 2004
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 2003
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN NACIONALNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 2003
    Autori Slavica Grujić

    REALIZOVAN MEĐUNARODNI STRUČNI PROJEKAT U SVOJSTVU SARADNIKA NA PROJEKTU,

    Godina 1998
    Autori Slavica Grujić

Knjige

    Upravljanje rizicima u procesima proizvodnje hrane

    Izdavač Tehnološki fakultet Zvornik Univerziteta u Istočnom Sarajevu
    ISBN 978-99955-81-20-6
    Godina 2016
    Autori Radoslav Grujić, Slavica Grujić i Radomir Radovanović
    Tip knjige osnovni udžbenik
    Broj strana 468

    Senzorna ocjena kvaliteta i prihvatljivosti prehrambenih proizvoda

    Izdavač Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet
    ISBN 978-99938-54-54-8
    Godina 2015
    Autori Slavica Grujić
    Tip knjige osnovni udžbenik
    Broj strana 462

    50 godina Tehnološkog fakulteta u Banjoj Luci, 1963-2013.

    Izdavač Tehnološki fakultet Univerziteta u Banjoj Luci, Banja Luka
    ISBN 978-99938-54-47-0
    Godina 2013
    Autori Miloš Sorak, LJiljana Vukić, Radana Đuđić, Slavica Grujić, Branka Rodić-Grabovac, Zora Levi, Mladen Stančić i Jovanka Todić
    Tip knjige ostale naučne publikacije
    Broj strana 227

    Štetne materije u hrani porijeklom iz okoliša. U: Grujić R., Jašić M. (Ed.): Održive tehnologije u prehrambenoj industriji. Knjiga 2. pp. 51-81.

    Izdavač Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, Novi Sad,Srbija.
    ISBN 978-86-6253-012-7
    Godina 2013
    Autori Midhat Jašić, Slavica Grujić i S. Marić
    Tip knjige naučna knjiga
    Broj strana 239

    Zagađenja koja nastaju u prehrambenoj industriji. U: Grujić R., Jašić M. (Ed.): Održive tehnologije u prehrambenoj industriji. Knjiga 2. pp. 82-120.

    Izdavač Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, Novi Sad, Srbija.
    ISBN 978-86-6253-012-7
    Godina 2013
    Autori Radoslav Grujić, A. Odobašić i Slavica Grujić
    Tip knjige naučna knjiga
    Broj strana 239

    Food Color Additives (Chapter 9) In: Jaroslava Švarc-Gajić (Ed.) Nutritional Insights and Food Safety. pp. 223-254.

    Izdavač Nova Science Publishers. USA
    ISBN 978-1-6161122-130-5,
    Godina 2011
    Autori Slavica Grujić i Radoslav Grujić
    Tip knjige naučna knjiga
    Broj strana 426

    Razvoj novih prehrambenih proizvoda

    Izdavač Univerzitet u Istočnom Sarajevu, Tehnološki fakultet Zvornik, Zvornik (BiH)
    ISBN 978-99955-625-9-5
    Godina 2011
    Autori Slavica Grujić i Radoslav Grujić
    Tip knjige osnovni udžbenik
    Broj strana 361

    Potrebe potrošača i kvalitet prehrambenih proizvoda

    Izdavač Univerzitet u Sarajevu, Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sarajevo (BiH) and TEMPUS CD_JEP PROJECT 40035-2005
    ISBN 978-9958-597-15-2
    Godina 2010
    Autori Slavica Grujić i Nermina Spaho
    Tip knjige osnovni udžbenik
    Broj strana 290

    New Food Product Develpment. In: Murkovic M., Cantalejo J.M., Grujic S., Courtin C. (Ed.) Selected Topics on Food Science and Technology, pp. 111-138

    Izdavač Faculty of Technology, University of Banja Luka (Bosnia and Herzegovina), KU Leuven (Belgium) with the Consortium of TEMPUS Project 40030_2005.
    ISBN 978-99938-54-30-2
    Godina 2009
    Autori Slavica Grujić i J. Maria Cantalejo
    Tip knjige naučna knjiga
    Broj strana 371

    Novel Foods and New Food Products. In: Murkovic M., Cantalejo J.M., Grujic S., Courtin C. (Ed.) Selected Topics on Food Science and Technology, pp. 139-163.

    Izdavač Faculty of Technology, University of Banja Luka (Bosnia and Herzegovina), KU Leuven (Belgium) with the Consortium of TEMPUS Project 40030_2005.
    ISBN 978-99938-54-30-2
    Godina 2009
    Autori J. Maria Cantalejo i Slavica Grujić
    Tip knjige naučna knjiga
    Broj strana 371

    Selected Topics on Food Science and Technology

    Izdavač Faculty of Technology, University of Banja Luka (Bosnia and Herzegovina), KU Leuven (Belgium) with the Consortium of TEMPUS Project 40030_2005.
    ISBN 978-99938-54-30-2
    Godina 2009
    Autori M. Murkovic, J. Maria Cantalejo, Slavica Grujić i C. Courtin
    Tip knjige naučna knjiga
    Broj strana 372

    Osnove tehnologije prerade i čuvanja prehrambenih proizvoda

    Izdavač Panevropski univerzitet „Apeiron“ Banja Luka (BiH)
    ISBN 978-99955-49-20-6
    Godina 2009
    Autori Radoslav Grujić i Slavica Grujić
    Tip knjige osnovni udžbenik
    Broj strana 264

    Propisi o hrani

    Izdavač Tehnološki fakultet Univerziteta u Banjoj Luci, Banja Luka (BiH) i TEMPUS UM_JEP 18084-2003
    ISBN 978-99938-54-20-3
    Godina 2007
    Autori Slavica Grujić i Mile Blesić
    Tip knjige osnovni udžbenik
    Broj strana 305

    Food Safety, Information and education of consumers (engl); Bezbjednost hrane, Informisanje i obrazovanje potrošača

    Izdavač University of Banja Luka, Faculty of Technology, Banja Luka, Bosnia and Herzegovina and TEMPUS IB_JEP 16140-2001, Banja Luka (BA), Lleida (E).
    ISBN 9993854034, 978999385403
    Godina 2005
    Autori J.L Lambert, Slavica Grujić i Radoslav Grujić
    Tip knjige naučna knjiga

    Prehrambeni aditivi – Funkcionalna svojstva i primjena

    Izdavač Tehnološki fakultet Univerziteta u Banjoj Luci, Banja Luka (BiH)
    ISBN 99938-54-07-7
    Godina 2005
    Autori Slavica Grujić
    Tip knjige osnovni udžbenik
    Broj strana 231

    Quality Management System – Way Ahead for the Food Industry (Upravljanje sistemom kvaliteta - korak naprijed za prehrambenu industriju)

    Izdavač University of Lleida (E), University of Banja Luka (BA), TEMPUS JEP Project 16140-2001, Banja Luka
    ISBN 99938-674-1-1
    Godina 2003
    Autori Miloš Sorak, Olga Martin Belloso, Aleksandra Nikolić i Slavica Grujić
    Tip knjige naučna knjiga
    Broj strana 96